Der Potjie, ein traditioneller gusseiserner Topf aus Südafrika, eignet sich perfekt für Schmorgerichte, Eintöpfe, Suppen und vieles mehr – ähnlich wie der Dutch Oven. Die langen Beine des Potjies ermöglichen es, ihn direkt über brennenden Holzscheiten zu platzieren, was das Kochen am offenen Feuer besonders authentisch macht. Die runde Form des Topfes sorgt für eine gleichmäßige Hitzeverteilung, und die im Deckel aufgefangene Feuchtigkeit tropft zurück in den Topf, sodass selbst große Fleischstücke saftig bleiben. Die vielseitigen Einsatzmöglichkeiten machen den Potjie ideal für traditionelle, klassische und moderne Rezepte, die mit wenig Fett zubereitet werden können.
