Planke vor Gebrauch für mindestens 2–3 Stunden in Wasser einweichen. Grill auf mittlere Hitze (ca. 135–150 °C) vorheizen. Lachsfilets mit Olivenöl einreiben, mit 2–3 Dillzweigen belegen und mit Schalotten, Pfefferkörnern und Salz bestreuen. Auf der eingeweichten Planke platzieren und mit geschlossenem Deckel 15–20 Minuten grillen. Nach dem Grillen mit Zitronensaft beträufeln und direkt servieren.
Hinweis: Halten Sie stets eine Sprühflasche mit Wasser griffbereit, um eventuelle Flammen auf der Planke zu löschen. Planke nach der Verwendung erneut wässern, bevor sie entsorgt oder aufbewahrt wird.
