Das Grillen auf Holzplanken verleiht Ihrem Essen ein raffiniertes Aroma von geräuchertem Holz. Die Planken können in Wasser oder andere Flüssigkeiten wie Wein oder Saft eingeweicht werden, um den Geschmack zu intensivieren und die Lebensdauer der Planke zu verlängern. Die unschmelzbaren Holzplanken eignen sich besonders gut für die Zubereitung von Fisch, Geflügel und Gemüse. Durch das Einweichen wird zudem verhindert, dass die Planke zu schnell verbrennt, was für eine längere Nutzungsdauer sorgt.
