TROLL© Räucherofenset inkl. Räucherstangen und Thermometer.

Räuchern Sie Fleisch, Fisch oder Hähnchen. Anbei einige Beispiele:

HEISS RÄUCHERN
Geben Sie Räuchermehl auf den Rost im Kaminhut und entfachen Sie im Bauch Ihres Troll© ein Feuer. Um warm/heiss zu räuchern sollte eine Temperatur von 95° Celsius eingehalten werden. Die Temperatursteuerung erfolgt über die Luftzufuhrregler an der Kamintür und lässt sich am Thermometer kontrollieren.

KALT RÄUCHERN
Verteilen Sie Räuchermehl spiralförmig auf den Schamottsteinen im Bauch Ihres Troll©. Zünden Sie nun die Räuchermehlspirale links und rechts an und räuchern Sie kalt bei einer Temperatur von ca. 20° Celsius. Das Räuchergut im oberen Teil des Kaminhutes wird gleichmäßig geräuchert.

Sie können auch Ihr Grillgut vor dem Grillvorgang vorräuchern, um diesem einen feinen Rauchgeschmack zu verleihen. Überraschen Sie Ihre Gäste mit geräuchertem Lachs oder gar mit den berühmten Steckfischen.

Das Räucherofenset ist außerdem sehr praktisch beim Heizen mit Ihrem Troll©, da der Schornstein für einen höheren Rauchabzug sorgt und so Rauchbelästigung beim Abbrand vermieden werden kann.