Carolina Reaper Chilis, die Schärfsten der Welt! Mit Schärfespitzenwerten bis 2,2 Mio. Scoville.
Die Schärfe baut sich sehr langsam auf und nach ca. einer Minute hat sie ihren Höhepunkt erreicht. Der Geschmack dieser Chilisauce ist jedoch hervorzuheben. Auf schonende Weise wird zuerst eine Maische mit Knoblauch, Salz und Sojasauce hergestellt. Danach kommt diese Maische in den Gärtank und wird für ca. vier Monate gereift. Im Reifeprozess wandelt sich der Fruchtzucker in Milchsäure um, der die Sauce haltbar macht. Danach wird noch ein wenig Essig um den PH-Wert stabil zu halten dazugegeben und in einem aufwendigen Verfahren in Konsistenz gebracht. Danach wird nur noch abgefüllt und fertig ist das Meisterwerk.
Eine unheimliche Geschmackstiefe und eine überzeugende Aromatik! Was schärferes hat die Natur nicht zu bieten.
Durch Erhitzen haltbar gemacht, ohne künstliche Konservierungsmittel, Geschmacksverstärker und Aromastoffe. Auf pflanzlicher Basis sorgfältig hergestellte Hot Pepper Sauce.
PASST ZU:
tröpfchenweise in den Gulaschkessel oder für die ganz Harten als Brotaufstrich oder Ketchupersatz
ZUTATEN:
Carolina Reaper Chilis (57%), Weingeistessig, Zucker, Salz, Knoblauch, Sojasauce (Zutaten: Wasser Sojabohnen, Weizen, Salz),SCHÄRFEGRAD:Schärfe: 10/10
NÄHRWERTE:
Durchschnittliche Nährwerte per 100ml
Brennwert: 256 kJ / 59 kCal
Fett: 0,3 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0 g
Kohlenhydrate: 1,9 g
davon Zucker: 1,9 g
Eiweiss: 1,1 g
Salz: 3,9 g
ALLERGENE:Soja, Gluten
