Der Beef Brisket Rub ist eine edelsüß, herbe Gewürzmischung mit einer ganz leichten Chilischärfe für extra Genuß. Es eignet sich bestens zum Herstellen eines originalen Beef Brisket mit einem authentisch US-amerikanischen Geschmack.

Gewürzart: Gewürzmischung
Zutaten: Unbehandeltes Meersalz,Paprika, Ancho-Chilli, Pfeffer, Kümmel, Knoblauch, geräuchertes Salz, Majoran, Rosmarin, Thymian, Cayenne Chilli, Oregano, Cumin, Dextrose

Das Porterhouse-Steak wird mit Filet und Knochen aus dem flachen Roastbeef geschnitten und hat üblicherweise eine Dicke zwischen 3 bis 6 cm. Diese urtypisch-amerikanische Steakmischung im Porterhousestil unterstreicht den einzigartigen leicht süßlichen Geschmack des Porter Biers perfekt am Steakfleisch. Sie ist ein pikantes und universell einsetzbares Würzmittel mit vielen Kräutern und eignet sich auch für die Pfanne.

Gewürzart: Gewürzzubereitung
Zutaten: Jodsalz (Salz, Kaliumjodat), Pfeffer, Würze, Paprika, Knoblauch, Koriander, Hefeextrakt, Gewürze, Kräuter, Dextrose, Pflanzenfett, Invertzuckersirup, Pflanzenöl, Maltodextrin Gewürzextrakt (enthält Sellerie)

Bunte Gewürzzubereitung für alle Grillgerichte, auch Gemüse. Diese grobe Grill-Mischung aus Petresilie, Koriander, Paprika, uvm. darf bei keinem Barbecue fehlen. Ideal auch für Pfanne und Rohr. Bitte beachten: bei direktem Grillen oder beim Abbraten in der Pfanne erst kurz vor dem Servieren würzen, da sonst die Kräuter verbrennen und bitter schmecken.

Gewürzart: Gewürzmischung
Zutaten: Pfeffer schwarz, Paprikaflocken rot, Zwiebeln, Meersalz, Petersilie, Koriander, Thymian, Basilikum, Senfkörner, Bohnenkraut, Oregano"

 Universalgewürz von uns. Universal deshalb, weil das Grillgewürz Mediterran zu allen Köstlichkeiten vom Grill passt, denen eine mediterrane Geschmacknote verliehen werden soll. Die ausgeklügelte Gewürzmischung, die sich aus über 20 fein verarbeiteten Kräutern und Gewürzen zusammensetzt, erhält selbst bei hohen Grilltemperaturen den vollen Geschmack und begeistert die Geschmacksknospen von Grill-Fans.

Gewürzart: Gewürzmischung
Zutaten: Knoblauch, unbehandeltes Meersalz, Gewürze (Thymian, Pfeffer, Basilikum, Bohnenkraut, Rosmarin, Zwiebeln, Paprika, Oregano, Koriander, Petersilie, Majoran, Lavendelblüten, Anis, Fenchel, Krauseminze, Kurkuma, Bockshornklee, Cumin, u.a. SELLERIE und SENF) geräuchertes Salz, Zucker, Aroma aus Buchenrauch.

Scharfe Gewürzmischung aus den berühmten Südstaaten-Küchen Cajun und Creole, geprägt von Einwanderern aus Spanien, Frankreich und Afrika. Die kreolische Küche ist weniger scharf gewürzt als die Cajun-Küche, aber in Ihren Zutaten ansonsten sehr ähnlich.

Gewürzart: Reingewürz
Zutaten: Pfeffer schwarz und weiß, Chilies (Cayenne, Ancho, Birdeye), Oregano, Thymian, Zwiebel, Knoblauch

Herrliche Gewürzkomposition aus Pfeffer, Koriander, Paprikaflocken, Rum-Aroma und vielen weiteren Gewürzen. Eignet sich auch für deftige Saucen, das Braten in der Pfanne und im Rohr. Am besten nach dem Abbraten in der Pfanne würzen! Toll auch für das Würzen von grünen Salaten. Einfach ausprobieren!

Gewürzart: Gewürzmischung
Zutaten: Pfeffer schwarz, Meersalz, Paprikaflocken (grün und rot), Koriander, Zwiebeln, Knoblauch, Rum-Aroma, Basilikum, Piment, Thymian

Fajita ist ein Gericht der Tex-Mex-Küche, das in der Originalversion aus gegrilltem und anschließend geschnittenem Rindfleisch besteht, das zusammen mit Streifen von grüner Chili auf einer Weizentortilla serviert wird. Eignet sich auch ideal für Huhn und Schwein. Spezielle Gewürz-Mischung für die Zubereitung der typischen Fajitas. Einfach das gewürzte Fleisch und das Gemüse kurz anbraten.

Gewürzart: Gewürzmischung
Zutaten: Gewürze (Zwiebel, Kreuzkümmel, Ancho-Chili mild, Paprika, Knoblauch, Pfeffer, Cayennepfeffer, Pastinaken, Petersilie), Steinsalz, pflanzliche Brühe (Speisewürze, Maltodextrin, Stärke, Hefeextrakt, Zucker, Rauchsalz, ungehärtetes Palmfett), Reismehl, Rohrzucker

Mexikanische Barbecue-Grill-Gewürzzubereitung die gegrilltem Fleisch oder Fisch eine rassige Note verleiht. Für alle die ihr Grillgut ein bisschen schärfer gewürzt haben wollen.

Gewürzart: Gewürzzubereitung
Zutaten: Gewürze (Paprika, Zwiebel, Senf, Petersilie, Piment, Pfeffer, Knoblauch, Ancho-Chili, Kreuzkümmel, Basilikum , Bohnenkraut, Chilis, Lavendel, Champignon, Tomaten, Lorbeerblätter, Pastinaken, Thymian, Liebstöckel, Muskatnuss, Rosmarin, Oregano, Kerbel, Estragon), Steinsalz, planzliche Brühe (Speisewürze, Speisesalz, Reismehl, Rauchsalz, ungehärtetes Palmfett), Traubenzucker, Orange

Als Churrasco bezeichnet man eine lateinamerikanische Zubereitungsart von Fleisch (meist Rindfleisch), die allerdings regional geringe Unterschiede aufweisen kann. Diese scharf-pikante Mischung aus Chili, Zwiebel, Kreuzkümmel und noch vielen weiteren Zutaten ist eine tolle Barbecue-Grill-Mischung. Man kann sie in der Pfanne und am Grill verwenden, aber auch Grill-Gemüse damit verfeinern!

Gewürzart: Gewürzzubereitung
Zutaten: Gewürze (Ancho-Chili, geräucherter Paprika, Chilis, Petersilie, Koriander, Zwiebel, Kreuzkümmel, Senfkörner, Knoblauch, Pfeffer, Piment, Kümmel, Thymian, Majoran, Liebstöckel, Oregano, Basilikum, Kerbel, Estragon), Steinsalz, geräuchertes Meersalz, Rohrohrzucker 

Mit dieser Gewürzmischung wird Gans bzw. Ente aromatisch und knusprig, schon der Bratenduft wird Sie verzaubern.

Gewürzart: Gewürzzubereitung
Zutaten: Beifuß, Majoran, Pfeffer schwarz, Zwiebel, Liebstöckel, Knoblauch, Chillies, Selleriewurzel, Koriander, Kurkuma, Salbeiblätter, Selleriesaat, Meersalz, Zimt 

Für alle Lamm- und Hammelgerichte. Diese Gewürzkomposition eignet sich auch hervorragend für Couscous, der meist als Beilage zum Lamm gegessen wird.

Gewürzart: Gewürzmischung
Zutaten: Cayenne Pfeffer, Kurkuma, Koriander, Kreuzkümmel, Schwarzkümmel, Pfeffer, Bockshornkleesaat, Paprika, Piment, Senfkörner, Chillis, Ingwer, Fenchel, Knoblauch, Kardamom 

Wilde Gewürzmischung mit ganzen und gemahlenen Gewürzen für Geflügel, Fleisch und Gemüsegerichte. Die besondere Grillmischung für alle die gerne mit exotischen Gewürzmischungen exmperimentieren, ein vollendeter Genuss. Weckt garantiert Fernweh!

Gewürzart: Gewürzmischung
Zutaten: Gewürze (Koriander, Kreuzkümmel, Chili, Pfeffer, Thymian, Petersilie, Muskat, Kümmel, Kurkuma, Pedang-Zimt, Ingwer, Pimentkörner, Zwiebel, Senfkörner, Zwiebel, Knoblauch, Kardamom, Lorbeerblätter), Steinsalz, Roh-Rohrzucker

Eine feurige Gewürzmischung aus Tunesien für alle die es gerne scharf mögen. Harissa bekommt auch in Marokko, den arabischen Ländern, Israel und auch in Europa immer größere Bedeutung. Die Mischung unterscheidet sich je nach Region, die tunesische Harissa Gewürzmischung ist aber die schärfste mit dem größten Chilianteil. Traditionell würzt man mit Harissa Suppen, Teigwaren, Reisgerichte, Kuskus oder Mezze. In den europäischen Ländern verwendet man Harissa häufig für Eintöpfe mit Tomatensaucen, zum Marinieren von Huhn, Lamm, Fisch oder als würziger Dipp für gegrilltes Fleisch. Auch Dipps mit Mayonnaise kann man mit Harissa eine scharfe Note verleihen.

Gewürzart: Gewürzmischung
Zutaten: Chilies, Koriander, Kreuzkümmel, Cayenne-Pfeffer, Steinsalz, Tomaten, Kümmel, Knoblauch, Minze 

Asia Satay ist eine singapurische Würzmischung edler und aromatischer Gewürze für Fleisch- und Geflügel-Satays, Satay-Soßen und -Fleischspieße.

Filet-Satay:
500g Schweinefilet, 3EL Sojasoße, 3 EL Reiswein oder Sherry, 1 TL Zucker, 5 TL SPICEWORLD´s Satay-Gewürz.
Fleisch in kleine Würfel schneiden. Sojasoße und die restlichen Zutaten gut verrühren. Das Fleisch darin ca. 8 Std. einlegen.
Fleischwürfel auf Bambusspieße stecken, mit Öl bestreichen und grillen oder braten. Mit Satay-Soße oder Erdnuss-Soße, weißem Reis und Salat servieren.

Gewürzart: Gewürzmischung
Zutaten: Gewürze (Zwiebel, Chilipulver, Senfkörner, Kreuzkümmel, Koriander, Ingwer, Knoblauch, Zitronengras, Paprika, Porree, Petersilie, Pfeffer, Kurkuma, Muskatnüsse, Champignons, Piment, Tomaten, Fenchel, Zimt, Sternanis, Oregano), Steinsalz, pflanzliche Brühe (Speisewürze, Speisesalz, Reismehl, Rauchsalz, Traubenzucker, ungehärtetes Palmfett)"

Thai-Curry hat einen hohen Anteil an Cayennepfeffer und anderen scharfen Gewürze. Scharf, hervorragend im Geschmack. Es werden ausschließlich Currysorten aus hochwertigen, frisch vermahlenen Gewürzen und einer Spur Reismehl als Trennmittel verwendet.

Gewürzart: Gewürzmischung
Zutaten: Chili, Koriander, Kreuzkümmel, Kurkuma, Bockshornkleesaat, Ingwer, Paprika, Pfeffer, Senfkörner, Zitronengras 

Karibische Fischgewürzmischung für alle die auf ihren Teller das typische ""caribian feeling"" zaubern wollen. Diese Mischung eignet sich hervorragend für Grillen und Barbecue, im Rohr und in der Pfanne.

Gewürzart: Gewürzmischung
Zutaten: Meersalz fein, Knoblauch, Zwiebel, Paprika delikatess, Paprika edelsüß, Chili, Cumin, Pfeffer schwarz, Pfeffer weiß

Pil-Pil ist eine Gewürzmischung aus Spanien (wird auch in Mexiko verwendet) und wird vor allem für die Zubereitung von Gambas verwendet ("Gambas Pil Pil"). Man kann dieses Gewürz natürlich auch für Nudeln, Aufläufe und Salate verwenden. Es besitzt ein unverwechselbares Aroma mit leichter Schärfe.

Gewürzart: Gewürzsalz
Zutaten: unbehandeltes Meersalz, Chili (mild), Zitrone, Pfeffer, Petersilie, Paprika, Knoblauch 

Diese Gewürzmischung begeistert alle Lachs-Liebhaber. Einfach den frischen Lachs einen Tag mit der Gewürzmischung bedecken, und im Kühlschrank lagern. Dieses Gewürzsalz eignet sich auch hervorragend für die Zubereitung in der Folie, sowie Salzkrusten.

Gewürzart: Gewürzzubereitung
Zutaten: Meersalz, Zitronenpfeffer (weißer Pfeffer, Zitronenschale, Säurungsmittel, Zitronensäure, Meersalz, Dextrose, Aroma, Kurkuma), gefriergetrockneter Honig, Demerarazucker, Senfmehl, Dill, Koriander, Fenchel, Zitronenpulver auf Maltodextrin  

Diese einmalige Gewürzmischung zum Würzen für Innen und Außen eignet sich für Fische aller Art, ein Geheimtipp ist die Verwendung für Steckerlfisch. Auch Saucen lassen sich damit hervorragend abschmecken.

Gewürzart: Gewürzzubereitung
Zutaten: Paprika edelsüß, Koriander, Senfmehl, Chillies, Meersalz, Zwiebel, Knoblauch, Tomatenpulver, Pfeffer schwarz, Pfeffer weiß, Zimt, Kurkuma, Bockshornkleesamen, Selleriewurzel, Selleriesaat 

Focaccia ist ein ligurisches Fladenbrot aus Hefeteig, welches vor dem Backen mit Olivenöl, Salz und eventuell Kräutern und weiteren Zutaten belegt wird. Andere regionale Bezeichnungen sind Crescentina und Schiacciata. Focaccia wird in der Regel nicht als Beilage, wie z. B. Brot serviert, sie wird als wichtiger Teil des Frühstücks gegessen, hat sich aber im Laufe der Zeit auch zur Zwischenmahlzeit entwickelt. Verschiedene Arten von Focaccia sind besonders bekannt. ""Focaccia alle olive"" (mit Oliven) und ""Focaccia alle cipolle"" (mit Zwiebeln) sind zwei der beliebtesten Varianten. Berühmt ist auch die ""Focaccia al formaggio"", die aus einem etwas anderen Teig als die traditionelle Focaccia gemacht wird und vollkommen mit geschmolzenem Käse bedeckt ist.

Zur Zubereitung der traditionellen genuesischen Focaccia wird ein Teig aus Mehl, Wasser, Salz, Hefe und eventuell etwas Olivenöl hergestellt und nach längerem Gehenlassen zu knapp fingerdicken Fladen geformt, in die man mehrere Vertiefungen drückt. Anschließend werden wenig Salz und Olivenöl darübergegeben und die Fladen goldgelb gebacken.

Gewürzart: Gewürzmischung 

Tomaten mit Mozzarella, ein Sommerklassiker, steht durch seine Leichtigkeit im Sommer fast überall am Menüplan. Das Mozzarella & Tomaten Gewürz unterstreicht dieses sommerliche Gericht. Ideal für das perfekte Geschmackserlebnis, wie wir es alle aus Italien kennen. Mit diesem Kräutersalz verzaubern Sie alle Mozzarella- und Tomatengerichte sowie Gerichte der italienischen und griechischen Küche.

Gewürzart: Gewürzsalz
Zutaten: Meersalz (66%), Basilikum, Oregano, Knoblauch, Thymian 

Das berühmte Ajoli-Rezept aus dem Mittelmeerraum wurde erstmals im Jahre 1024 schriftlich festgehalten. Ajoli ist eine kalte Creme aus Knoblauch, Olivenöl und Salz. Diese Gewürzmischung hilft Ihnen bei der Zubereitung einer echten spanischen Ajoli und eignet sich auch zum Verfeinern von Majonäsen, Dips auf Basis von Jogurt, Sauerrahm oder Creme fraiche. Versuchen Sie z.B. ein typisch provenzialisches Gericht, bestehend aus gedünstete Kartoffel, Möhren, grünen Bohnen mit Fischfilet und dazu einen feinen Ajoli-Dip.

Gewürzart: Gewürzzubereitung
Zutaten: Knoblauch, Meersalz (19%), Zwiebel, Petersilie, Dillspitzen 

Tsatsiki oder Zaziki ist eine Beispeise der griechischen Küche aus Joghurt, Gurken, Olivenöl und verschiedensten Gewürzen. Diesen Dipp genießt man meist als Vorspeise mit Weißbrot. Häufig wird er aber auch zu Fleisch und Gemüse serviert.

Rezept für Zaziki:
500g Quark/Topfen, 500g Joghurt oder Crème fraîche, 2EL Olivenöl, kleine Salatgurke ohne Kerne feingehackt, 40g Zwiebel kleingewürfelt, 3-4 EL Zaziki-Gewürzzubereitung. Alle Zutaten vermengen und im Kühlschrank durch- ziehen lassen. Kalt servieren und mit Petersilie garnieren.

Gewürzart: Gewürzmischung
Zutaten: Paprika edelsüß, Pfeffer schwarz, Oregano, Knoblauch, Koriander, Rosmarin, Basilikum, Petersilienblätter, Kümmel, Meersalz 

Kartoffel-Liebhaber sollten auf diese vielseitige Gewürzmischung nicht verzichten, einfach und genial - Sie werden sie lieben. Ideal auch für Eierschwammerl, Blutwurst-Gerichte, Kartoffel-Gratins, Kartoffel-Purees vieles, vieles mehr. Einfach ausprobieren!

Der Klassiker ist die Bratkartoffel-Pfanne: Kartoffeln kochen, schälen und in Scheiben schneiden. Ein bisschen Fett in einer Pfanne erhitzen. Die Kartoffeln anbraten und für die letzten 2 Minuten die Bratkartoffel-Mischung drüber streuen und gut vermengen. Und schon ist die Mahlzeit fertig! Kein Zwiebelschneiden, etc. nötig, in der Gewürzmischung ist alles enthalten!

Gewürzart: Gewürzmischung
Zutaten: Zwiebeln geröstet (Zwiebel, pflanzliches Öl, Weizenmehl, Sojamehl), Zwiebel, Meersalz, Kümmel, Pfeffer, Petersilie, Majoran, Muskat 

Chilifäden sind dunkelrot und werden gerne zur Dekoration verwendet. Chilifäden können bei Salaten, Reisgerichten oder bei asiatischer Küche eine angenehme Schärfe hervorbringen.
Hier handelt es sich um Chili-Schoten, die getrocknet wurden und dann in sehr feine, dünne Streifen geschnitten wurden. Sie haben eine angenehm-milde Schärfe.
Schärfegrad (1-10): 2

Gewürzart: Reingewürz 

Habaneros und geräucherte Chilies (Chipotle), die scharfe Alternative zu geräuchertem Paprikapulver. Beim Smoky Habanero Mix wurde auf eine ausgeglichene Mischung aus scharfen Habaneros, rauchigem Chili und besten Pimenton de la Vera Wert gelegt. Dadurch bekommt die Gewürzmischung eine schöne Farbe und hat einen kräftigen, aber nicht zu scharfen Chiligeschmack. Man kann so leicht eigene Dip Variationen, Wedges, Gulasch, Chili con Carne, eigene Schokoladen-Kreationen, Tomatensuppen oder Marinaden mit einem rauchig scharfen Chiligeschmack verfeinern.

Gewürzart: Gewürzmischung
Zutaten: Chili Habanero (20%), Chili Jalapeno Chipotle, geräucherter spanischer Paprika (Pimenton de la vera), Cayennepfeffer 

Dieser Chili hat eine sehr dicke Schale und stammt ursprünglich aus Mexiko, wo er auch heute noch angebaut wird, mittelscharf bis scharf. Tolles Aroma - extra fruchtig!
Schärfegrad (1-10): 5-6 | Scoville: 2.500-5.000

Gewürzart: Reingewürz 

Die Grand Cuvée Pfeffermischung bietet 8 erlesene Pfeffersorten in einer edlen Mischung, ganz ohne Salz. Diese imposante Zusammenstellung von edelsten geschroteten Pfeffersorten kann in jedem Bereich, wo schwarzer Pfeffer verlangt wird, eingesetzt werden. Außerdem eignet Sie sich hervorranged für alle Fisch- und Fleischgerichte, sowie Gemüse und die kalte Küche.

Rauchsalz, auch Hickorysalz oder Smoked Salt genannt, ist mit Räucher-Aromen versetztes feines Salz. Es verleiht Ihren Gerichten einen rauchigen Geschmack, der an laue Sommernächte erinnert.

Gewürzart: Gewürzsalz
Zutaten: Meersalz, Pfeffer schwarz, Zwiebel, Rauchwürzer, Dextrose, Curry (Kurkuma, Koriander, Senfmehl, Kichererbsenmehl, Pfeffer schwarz, Bockhornklee, Knoblauch, Sellerie, Zimt, Chilis, Cumin), Aroma 

Die Tradition Salz zu räuchern geht auf die Wikinger zurück. Die zeitintensive Herstellung und der intensive Geschmack der Wacholder verleihen diesem Salz einen unvergesslichen Geschmack.
Diese Komposition ist nicht nur für Wildgerichte und Ragouts wunderbar geeignet, sondern verleiht auch Fisch und Scampi ein perfektes Aroma.

Gewürzart: Gewürzsalz
Zutaten: Meersalz, Wacholder, Rauchsalz, gefriergetrockneter Rauch, Aktivkohle 

Hierbei handelt es sich um eine feine Gewürzkomposition der verschiedensten Kräuter in Verbindung und edlem Meersalz. Ein hervorragendes Gewürzsalz, zur Verfeinerung von Saucen, Suppen und Eintopfen. Auch perfekt zum Würzen von Gemüse und Eierspeisen geeignet. Der hohe Kräuteranteil hilft, den allgemeinen Salzhaushalt zu verringern, da man den intensiven Geschmack der Kräutern erhält.

Gewürzart: Gewürzsalz
Zutaten: Meersalz, Sellerieblätter, Selleriesaat, Pfeffer schwarz, Zwiebeln, Knoblauchgranulat, Selleriewurzel, Senfmehl, Koriander, Petersilie, Schnittlauch, Dillspitzen, Kurkuma 

Lavendel-Vanille-Salz, Aromaschutz-Dose 140g

Gewürzart: Gewürzsalz
Zutaten: Meersalz, Lavendelblüten, Bourbon, Vanille.