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Barbecue point's GRILLSTORE Wien-Nord Grillschule & Schaugarten Bahnstraße 36 2201 Gerasdorf bei Wien Öffnungszeiten: Mo-Fr 09:00-18:00 Sa 09:00-18:00 Bankomat | Kreditkarte
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Aromatische Gewürzmischungen, Rauchsalze und Räucherkräuter !
Jedes Gewürz ist einzigartig in seinem Geschmack und einzigartig sind auch die von uns angebotenen Gewürzmischungen. Handverlesen und von Gewürzspezialisten bis zur Vollendung verfeinert, haben viele dieser Gewürzzubereitungen auch in der Haubengastronomie Ihren festen Platz.
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Früher wie Gold gehandelt, bringen diese exklusiven Mischungen heute edelste Aromen zu Ihnen nach Hause!
Die Aroma-Schutzdosen bieten Ihren Gewürzen den perfekten Schutz vor Umwelteinflüssen, wie Feuchtigkeit oder Sonneneinstrahlung. Die handlichen Dosen werden aus Weißblech hergestellt und mit lebensmittelechtem Schutzlack versehen. Zusätzlich verfügt die Dose im Innendeckel über einen roten Knopf, damit dieser noch leichter geöffnet werden kann.
Wir wünschen Ihnen viel Freude beim Ausprobieren und die Entdeckung neuer Geschmackswelten !
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Beef Brisket (Original US-Style), Aromaschutz-Dose 80g
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[ Details ]
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Der Beef Brisket Rub ist eine edelsüß, herbe Gewürzmischung mit einer ganz leichten Chilischärfe für extra Genuß. Es eignet sich bestens zum Herstellen eines originalen Beef Brisket mit einem authentisch US-amerikanischen Geschmack.
Gewürzart: Gewürzmischung Zutaten: Unbehandeltes Meersalz,Paprika, Ancho-Chilli, Pfeffer, Kümmel, Knoblauch, geräuchertes Salz, Majoran, Rosmarin, Thymian, Cayenne Chilli, Oregano, Cumin, Dextrose
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8,90 EUR
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Magic Dust, Aromaschutz-Dose 120g
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[ Details ]
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Der Magic Dust BBQ Rub ist nicht irgendeine Trockenmarinade für den Grill und BBQ Smoker – Magic Dust ist eine Legende bei allen Fans des gepflegten Outdoor Cookings. Besonders beliebt ist der Magic Dust BBQ Rub bei seinen Fans, wenn er Spareribs, Pulled Pork oder Bacon Bombs das gewisse Geschmacks-Etwas verleiht. Aber auch für Beef-Spezialitäten wie Beef Brisket oder Pastrami, für Chicken Wings und Chicken Lollipops oder vegetarische Grill- & Barbecue-Köstlichkeiten wie Feta-Zucchini-Rollen und Grillgemüse ist Magic Dust der BBQ Rub deiner Wahl, wenn du dich und deine Gäste geschmacklich begeistern willst. Deiner Outdoor Cooking Kreativität sind mit diesem Barbecue Rub Allrounder keine Grenzen gesetzt!
Gewürzart: Gewürzmischung Zutaten: Paprika, unbehandeltes Meersalz, Demerara Roh-Rohrzucker, Knoblauch, Zwiebel, SELLERIE, Cumin, Pfeffer, Jalapeno Chili, Oregano
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Pulled Pork (Rub), Aromaschutz-Dose 100g
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[ Details ]
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Das Pulled Pork ist eine feine Mischung aus bestem braunen Zucker, feinsten geräuchertem Paprikapulver, würzigem Chili und vielen weiteren Zutaten. Fein abgestimmt für die Marinade der Königsdisziplin im BBQ, dem Pulled Pork.
Gewürzart: Gewürzmischung Zutaten: Meersalz, brauner Zucker, weißer Zucker, Knoblauch, geräucherter Paprika, Chili, Paprika, Oregano, Pfeffer
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Porterhouse (Rub), Aromaschutz-Dose 130g
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[ Details ]
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Das Porterhouse-Steak wird mit Filet und Knochen aus dem flachen Roastbeef geschnitten und hat üblicherweise eine Dicke zwischen 3 bis 6 cm. Diese urtypisch-amerikanische Steakmischung im Porterhousestil unterstreicht den einzigartigen leicht süßlichen Geschmack des Porter Biers perfekt am Steakfleisch. Sie ist ein pikantes und universell einsetzbares Würzmittel mit vielen Kräutern und eignet sich auch für die Pfanne.
Gewürzart: Gewürzzubereitung Zutaten: Jodsalz (Salz, Kaliumjodat), Pfeffer, Würze, Paprika, Knoblauch, Koriander, Hefeextrakt, Gewürze, Kräuter, Dextrose, Pflanzenfett, Invertzuckersirup, Pflanzenöl, Maltodextrin Gewürzextrakt (enthält Sellerie)
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Virginia (Rub), geschrotet, Aromaschutz-Dose 60g
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[ Details ]
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Bunte Gewürzzubereitung für alle Grillgerichte, auch Gemüse. Diese grobe Grill-Mischung aus Petresilie, Koriander, Paprika, uvm. darf bei keinem Barbecue fehlen. Ideal auch für Pfanne und Rohr. Bitte beachten: bei direktem Grillen oder beim Abbraten in der Pfanne erst kurz vor dem Servieren würzen, da sonst die Kräuter verbrennen und bitter schmecken.
Gewürzart: Gewürzmischung Zutaten: Pfeffer schwarz, Paprikaflocken rot, Zwiebeln, Meersalz, Petersilie, Koriander, Thymian, Basilikum, Senfkörner, Bohnenkraut, Oregano"
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Bab's Burger (Original US-Style), Aromaschutz-Dose 90g
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[ Details ]
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Bab's Burger (Original US-Style), Aromaschutz-Dose 90g
Gewürzart: Gewürzmischung Zutaten: Paprika, Zwiebel, Pfeffer, (grüner Malabar-Pfeffer, Pfeffer schwarz, Rosa Beeren Schinusbeere, Szechuanpfeffer, Cubebenpfeffer), Piment, Petersilie, Chilies (Cayenne, Ancho, Birdeye) Senfkörner, Knoblauch Cumin, Tomaten, Regano, Orangenschale, Basilikum, Thymian, Bohnenkraut, Liebstöckel, Rosmarin, geräuchertes Salz, Demerara Rohrzucker.
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Spare Ribs (Original Tex-Mex-Style), Aromaschutz-Dose 100g
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[ Details ]
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Amerikanischer, leicht süßlicher Mix für Spareribs. Diese leicht säuerliche und rauchige Ripperlgewürzmischung aus mehr als zwanzig verschiedenen Bestandteilen sorgt für das typische Aroma. Ideal auch für Pfanne und Rohr.
Gewürzart: Gewürzmischung Zutaten: Meersalz, Pfeffer schwarz, Szechuanpfeffer, Brauner Rohrzucker, Chilli, Senfmehl, Ingwer, Paprika, Lemongras, Koriander, Majoran, Zimt, Kurkuma, Knoblauch, Cumin, Bockshornklee, Zwiebeln, Stärke, Dextrose, Bohnenkraut, Rosmarin
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Mediterran, Aromaschutz-Dose 70g
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[ Details ]
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Universalgewürz von uns. Universal deshalb, weil das Grillgewürz Mediterran zu allen Köstlichkeiten vom Grill passt, denen eine mediterrane Geschmacknote verliehen werden soll. Die ausgeklügelte Gewürzmischung, die sich aus über 20 fein verarbeiteten Kräutern und Gewürzen zusammensetzt, erhält selbst bei hohen Grilltemperaturen den vollen Geschmack und begeistert die Geschmacksknospen von Grill-Fans.
Gewürzart: Gewürzmischung Zutaten: Knoblauch, unbehandeltes Meersalz, Gewürze (Thymian, Pfeffer, Basilikum, Bohnenkraut, Rosmarin, Zwiebeln, Paprika, Oregano, Koriander, Petersilie, Majoran, Lavendelblüten, Anis, Fenchel, Krauseminze, Kurkuma, Bockshornklee, Cumin, u.a. SELLERIE und SENF) geräuchertes Salz, Zucker, Aroma aus Buchenrauch.
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Cajun (Creole), scharf, Aromaschutz-Dose 100g
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Scharfe Gewürzmischung aus den berühmten Südstaaten-Küchen Cajun und Creole, geprägt von Einwanderern aus Spanien, Frankreich und Afrika. Die kreolische Küche ist weniger scharf gewürzt als die Cajun-Küche, aber in Ihren Zutaten ansonsten sehr ähnlich.
Gewürzart: Reingewürz Zutaten: Pfeffer schwarz und weiß, Chilies (Cayenne, Ancho, Birdeye), Oregano, Thymian, Zwiebel, Knoblauch
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Cuba (Caribbean Rum-Aroma), Aromaschutz-Dose 80g
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[ Details ]
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Herrliche Gewürzkomposition aus Pfeffer, Koriander, Paprikaflocken, Rum-Aroma und vielen weiteren Gewürzen. Eignet sich auch für deftige Saucen, das Braten in der Pfanne und im Rohr. Am besten nach dem Abbraten in der Pfanne würzen! Toll auch für das Würzen von grünen Salaten. Einfach ausprobieren!
Gewürzart: Gewürzmischung Zutaten: Pfeffer schwarz, Meersalz, Paprikaflocken (grün und rot), Koriander, Zwiebeln, Knoblauch, Rum-Aroma, Basilikum, Piment, Thymian
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Fajitas (Mexikanisches Rub), Aromaschutz-Dose 130g
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Fajita ist ein Gericht der Tex-Mex-Küche, das in der Originalversion aus gegrilltem und anschließend geschnittenem Rindfleisch besteht, das zusammen mit Streifen von grüner Chili auf einer Weizentortilla serviert wird. Eignet sich auch ideal für Huhn und Schwein. Spezielle Gewürz-Mischung für die Zubereitung der typischen Fajitas. Einfach das gewürzte Fleisch und das Gemüse kurz anbraten.
Gewürzart: Gewürzmischung Zutaten: Gewürze (Zwiebel, Kreuzkümmel, Ancho-Chili mild, Paprika, Knoblauch, Pfeffer, Cayennepfeffer, Pastinaken, Petersilie), Steinsalz, pflanzliche Brühe (Speisewürze, Maltodextrin, Stärke, Hefeextrakt, Zucker, Rauchsalz, ungehärtetes Palmfett), Reismehl, Rohrzucker
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Asador (Mexican Beef), Aromaschutz-Dose 90g
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[ Details ]
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Mexikanische Barbecue-Grill-Gewürzzubereitung die gegrilltem Fleisch oder Fisch eine rassige Note verleiht. Für alle die ihr Grillgut ein bisschen schärfer gewürzt haben wollen.
Gewürzart: Gewürzzubereitung Zutaten: Gewürze (Paprika, Zwiebel, Senf, Petersilie, Piment, Pfeffer, Knoblauch, Ancho-Chili, Kreuzkümmel, Basilikum , Bohnenkraut, Chilis, Lavendel, Champignon, Tomaten, Lorbeerblätter, Pastinaken, Thymian, Liebstöckel, Muskatnuss, Rosmarin, Oregano, Kerbel, Estragon), Steinsalz, planzliche Brühe (Speisewürze, Speisesalz, Reismehl, Rauchsalz, ungehärtetes Palmfett), Traubenzucker, Orange
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Churrasco (Hot Spices), Aromaschutz-Dose 110g
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[ Details ]
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Als Churrasco bezeichnet man eine lateinamerikanische Zubereitungsart von Fleisch (meist Rindfleisch), die allerdings regional geringe Unterschiede aufweisen kann. Diese scharf-pikante Mischung aus Chili, Zwiebel, Kreuzkümmel und noch vielen weiteren Zutaten ist eine tolle Barbecue-Grill-Mischung. Man kann sie in der Pfanne und am Grill verwenden, aber auch Grill-Gemüse damit verfeinern!
Gewürzart: Gewürzzubereitung Zutaten: Gewürze (Ancho-Chili, geräucherter Paprika, Chilis, Petersilie, Koriander, Zwiebel, Kreuzkümmel, Senfkörner, Knoblauch, Pfeffer, Piment, Kümmel, Thymian, Majoran, Liebstöckel, Oregano, Basilikum, Kerbel, Estragon), Steinsalz, geräuchertes Meersalz, Rohrohrzucker
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Grandma's Secret Enten- & Gänse, Aromaschutz-Dose 40g
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[ Details ]
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Mit dieser Gewürzmischung wird Gans bzw. Ente aromatisch und knusprig, schon der Bratenduft wird Sie verzaubern.
Gewürzart: Gewürzzubereitung Zutaten: Beifuß, Majoran, Pfeffer schwarz, Zwiebel, Liebstöckel, Knoblauch, Chillies, Selleriewurzel, Koriander, Kurkuma, Salbeiblätter, Selleriesaat, Meersalz, Zimt
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Tajine (Marokkanisch), Aromaschutz-Dose 90g
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Für alle Lamm- und Hammelgerichte. Diese Gewürzkomposition eignet sich auch hervorragend für Couscous, der meist als Beilage zum Lamm gegessen wird.
Gewürzart: Gewürzmischung Zutaten: Cayenne Pfeffer, Kurkuma, Koriander, Kreuzkümmel, Schwarzkümmel, Pfeffer, Bockshornkleesaat, Paprika, Piment, Senfkörner, Chillis, Ingwer, Fenchel, Knoblauch, Kardamom
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African Flavour (Rub), Aromaschutz-Dose 90g
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Wilde Gewürzmischung mit ganzen und gemahlenen Gewürzen für Geflügel, Fleisch und Gemüsegerichte. Die besondere Grillmischung für alle die gerne mit exotischen Gewürzmischungen exmperimentieren, ein vollendeter Genuss. Weckt garantiert Fernweh!
Gewürzart: Gewürzmischung Zutaten: Gewürze (Koriander, Kreuzkümmel, Chili, Pfeffer, Thymian, Petersilie, Muskat, Kümmel, Kurkuma, Pedang-Zimt, Ingwer, Pimentkörner, Zwiebel, Senfkörner, Zwiebel, Knoblauch, Kardamom, Lorbeerblätter), Steinsalz, Roh-Rohrzucker
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Harissa (Nordafrikanische Mischung), Aromaschutz-Dose 90g
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[ Details ]
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Eine feurige Gewürzmischung aus Tunesien für alle die es gerne scharf mögen. Harissa bekommt auch in Marokko, den arabischen Ländern, Israel und auch in Europa immer größere Bedeutung. Die Mischung unterscheidet sich je nach Region, die tunesische Harissa Gewürzmischung ist aber die schärfste mit dem größten Chilianteil. Traditionell würzt man mit Harissa Suppen, Teigwaren, Reisgerichte, Kuskus oder Mezze. In den europäischen Ländern verwendet man Harissa häufig für Eintöpfe mit Tomatensaucen, zum Marinieren von Huhn, Lamm, Fisch oder als würziger Dipp für gegrilltes Fleisch. Auch Dipps mit Mayonnaise kann man mit Harissa eine scharfe Note verleihen.
Gewürzart: Gewürzmischung Zutaten: Chilies, Koriander, Kreuzkümmel, Cayenne-Pfeffer, Steinsalz, Tomaten, Kümmel, Knoblauch, Minze
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Asia Satay, Aromaschutz-Dose 100g
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Asia Satay ist eine singapurische Würzmischung edler und aromatischer Gewürze für Fleisch- und Geflügel-Satays, Satay-Soßen und -Fleischspieße.
Filet-Satay: 500g Schweinefilet, 3EL Sojasoße, 3 EL Reiswein oder Sherry, 1 TL Zucker, 5 TL SPICEWORLD´s Satay-Gewürz. Fleisch in kleine Würfel schneiden. Sojasoße und die restlichen Zutaten gut verrühren. Das Fleisch darin ca. 8 Std. einlegen. Fleischwürfel auf Bambusspieße stecken, mit Öl bestreichen und grillen oder braten. Mit Satay-Soße oder Erdnuss-Soße, weißem Reis und Salat servieren.
Gewürzart: Gewürzmischung Zutaten: Gewürze (Zwiebel, Chilipulver, Senfkörner, Kreuzkümmel, Koriander, Ingwer, Knoblauch, Zitronengras, Paprika, Porree, Petersilie, Pfeffer, Kurkuma, Muskatnüsse, Champignons, Piment, Tomaten, Fenchel, Zimt, Sternanis, Oregano), Steinsalz, pflanzliche Brühe (Speisewürze, Speisesalz, Reismehl, Rauchsalz, Traubenzucker, ungehärtetes Palmfett)"
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Thai Curry (rötlich-scharf), Aromaschutz-Dose 90g
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Thai-Curry hat einen hohen Anteil an Cayennepfeffer und anderen scharfen Gewürze. Scharf, hervorragend im Geschmack. Es werden ausschließlich Currysorten aus hochwertigen, frisch vermahlenen Gewürzen und einer Spur Reismehl als Trennmittel verwendet.
Gewürzart: Gewürzmischung Zutaten: Chili, Koriander, Kreuzkümmel, Kurkuma, Bockshornkleesaat, Ingwer, Paprika, Pfeffer, Senfkörner, Zitronengras
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Black Seasoned (Karibisches Fischgewürz), Aromaschutz-Dose 110g
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[ Details ]
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Karibische Fischgewürzmischung für alle die auf ihren Teller das typische ""caribian feeling"" zaubern wollen. Diese Mischung eignet sich hervorragend für Grillen und Barbecue, im Rohr und in der Pfanne.
Gewürzart: Gewürzmischung Zutaten: Meersalz fein, Knoblauch, Zwiebel, Paprika delikatess, Paprika edelsüß, Chili, Cumin, Pfeffer schwarz, Pfeffer weiß
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Pil-Pil (spanisches Fischgewürz), 60g
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[ Details ]
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Pil-Pil ist eine Gewürzmischung aus Spanien (wird auch in Mexiko verwendet) und wird vor allem für die Zubereitung von Gambas verwendet ("Gambas Pil Pil"). Man kann dieses Gewürz natürlich auch für Nudeln, Aufläufe und Salate verwenden. Es besitzt ein unverwechselbares Aroma mit leichter Schärfe.
Gewürzart: Gewürzsalz Zutaten: unbehandeltes Meersalz, Chili (mild), Zitrone, Pfeffer, Petersilie, Paprika, Knoblauch
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Graved Lachs - Salmon Seasoning Blend, Aromaschutz-Dose 150g
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Diese Gewürzmischung begeistert alle Lachs-Liebhaber. Einfach den frischen Lachs einen Tag mit der Gewürzmischung bedecken, und im Kühlschrank lagern. Dieses Gewürzsalz eignet sich auch hervorragend für die Zubereitung in der Folie, sowie Salzkrusten.
Gewürzart: Gewürzzubereitung Zutaten: Meersalz, Zitronenpfeffer (weißer Pfeffer, Zitronenschale, Säurungsmittel, Zitronensäure, Meersalz, Dextrose, Aroma, Kurkuma), gefriergetrockneter Honig, Demerarazucker, Senfmehl, Dill, Koriander, Fenchel, Zitronenpulver auf Maltodextrin
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Steckerl- & Räucherfisch (rotes Fischgrillgewürz), Aromaschutz-Dose 90g
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[ Details ]
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Diese einmalige Gewürzmischung zum Würzen für Innen und Außen eignet sich für Fische aller Art, ein Geheimtipp ist die Verwendung für Steckerlfisch. Auch Saucen lassen sich damit hervorragend abschmecken.
Gewürzart: Gewürzzubereitung Zutaten: Paprika edelsüß, Koriander, Senfmehl, Chillies, Meersalz, Zwiebel, Knoblauch, Tomatenpulver, Pfeffer schwarz, Pfeffer weiß, Zimt, Kurkuma, Bockshornkleesamen, Selleriewurzel, Selleriesaat
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Chimichurri (Mexikanische Sauce & Dip), Aromaschutz-Dose 70g
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[ Details ]
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Chimichurri (Mexikanische Sauce & Dip), Aromaschutz-Dose 70g
Gewürzart: Gewürzmischung Zutaten: Zwiebel, Tomate, Petersilie, Pfeffer, Chili, Knoblauch, Paprika, Koriander, Szechuanpfeffer, Assampfeffer, Cubebenpfeffer, unbehandeltes Meersalz, Oregano, Thymian, Bohnenkraut, Basilikum, Sumachfrüchte.
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Bruschetta, Aromaschutz-Dose 60g
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[ Details ]
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Das Bruschetta-Gewürz (italienische Gewürzzubereitung für geröstetes Brot mit Tomaten und Olivenöl) wird mit Wasser und Olivenöl (jeweils gleiche Mengen) angerührt. Mit dieser mediterranen Würzmischung lassen sich leckere Appetizer zubereiten. Nach Belieben mit Mandeln, Parmesan-, Frischkäse, geschnittenen Oliven verfeinern.
Gewürzart: Gewürzmischung Zutaten: Tomatenflocken, Knoblauchflocken, Basilikum, Oregano, Paprikaflocken rot, Chillies
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Focaccia & Ciabatta (Brotgewürz), Aromaschutz-Dose 100g
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[ Details ]
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Focaccia ist ein ligurisches Fladenbrot aus Hefeteig, welches vor dem Backen mit Olivenöl, Salz und eventuell Kräutern und weiteren Zutaten belegt wird. Andere regionale Bezeichnungen sind Crescentina und Schiacciata. Focaccia wird in der Regel nicht als Beilage, wie z. B. Brot serviert, sie wird als wichtiger Teil des Frühstücks gegessen, hat sich aber im Laufe der Zeit auch zur Zwischenmahlzeit entwickelt. Verschiedene Arten von Focaccia sind besonders bekannt. ""Focaccia alle olive"" (mit Oliven) und ""Focaccia alle cipolle"" (mit Zwiebeln) sind zwei der beliebtesten Varianten. Berühmt ist auch die ""Focaccia al formaggio"", die aus einem etwas anderen Teig als die traditionelle Focaccia gemacht wird und vollkommen mit geschmolzenem Käse bedeckt ist.
Zur Zubereitung der traditionellen genuesischen Focaccia wird ein Teig aus Mehl, Wasser, Salz, Hefe und eventuell etwas Olivenöl hergestellt und nach längerem Gehenlassen zu knapp fingerdicken Fladen geformt, in die man mehrere Vertiefungen drückt. Anschließend werden wenig Salz und Olivenöl darübergegeben und die Fladen goldgelb gebacken.
Gewürzart: Gewürzmischung
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Caprese (Mozzarella-Tomaten Kräuter-Meersalz), Aromaschutz-Dose 100g
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[ Details ]
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Tomaten mit Mozzarella, ein Sommerklassiker, steht durch seine Leichtigkeit im Sommer fast überall am Menüplan. Das Mozzarella & Tomaten Gewürz unterstreicht dieses sommerliche Gericht. Ideal für das perfekte Geschmackserlebnis, wie wir es alle aus Italien kennen. Mit diesem Kräutersalz verzaubern Sie alle Mozzarella- und Tomatengerichte sowie Gerichte der italienischen und griechischen Küche.
Gewürzart: Gewürzsalz Zutaten: Meersalz (66%), Basilikum, Oregano, Knoblauch, Thymian
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Ajoli (Spanischer Knoblauch-Dip), Aromaschutz-Dose 100g
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[ Details ]
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Das berühmte Ajoli-Rezept aus dem Mittelmeerraum wurde erstmals im Jahre 1024 schriftlich festgehalten. Ajoli ist eine kalte Creme aus Knoblauch, Olivenöl und Salz. Diese Gewürzmischung hilft Ihnen bei der Zubereitung einer echten spanischen Ajoli und eignet sich auch zum Verfeinern von Majonäsen, Dips auf Basis von Jogurt, Sauerrahm oder Creme fraiche. Versuchen Sie z.B. ein typisch provenzialisches Gericht, bestehend aus gedünstete Kartoffel, Möhren, grünen Bohnen mit Fischfilet und dazu einen feinen Ajoli-Dip.
Gewürzart: Gewürzzubereitung Zutaten: Knoblauch, Meersalz (19%), Zwiebel, Petersilie, Dillspitzen
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Tapas (Spanische Gewürzmischung), Aromaschutz-Dose 70g
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[ Details ]
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Tapas (Spanische Gewürzmischung), Aromaschutz-Dose 70g
Gewürzart: Gewürzmischung Zutaten: Tomatenflocken, Knoblauch, Chilli, Paprikaflocken, Meersalz, Curry, Koriander, Kurkuma, Paprika, Ingwer, Bockshornkleesaat, Kreuzkümmel, Pfeffer, Pastinaken, Zimt, Piment, Kardamom, Chilis, Nelken, Kümmel, Sellerieblätter, Oregano, Thymian, brauner Zucker.
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Zaziki (Griechischer Dip), Aromaschutz-Dose 80g
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[ Details ]
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Tsatsiki oder Zaziki ist eine Beispeise der griechischen Küche aus Joghurt, Gurken, Olivenöl und verschiedensten Gewürzen. Diesen Dipp genießt man meist als Vorspeise mit Weißbrot. Häufig wird er aber auch zu Fleisch und Gemüse serviert.
Rezept für Zaziki: 500g Quark/Topfen, 500g Joghurt oder Crème fraîche, 2EL Olivenöl, kleine Salatgurke ohne Kerne feingehackt, 40g Zwiebel kleingewürfelt, 3-4 EL Zaziki-Gewürzzubereitung. Alle Zutaten vermengen und im Kühlschrank durch- ziehen lassen. Kalt servieren und mit Petersilie garnieren.
Gewürzart: Gewürzmischung Zutaten: Paprika edelsüß, Pfeffer schwarz, Oregano, Knoblauch, Koriander, Rosmarin, Basilikum, Petersilienblätter, Kümmel, Meersalz
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Grandma's Secret Original Salzburger Bratkartoffel, Aromaschutz-Dose 70g
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[ Details ]
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Kartoffel-Liebhaber sollten auf diese vielseitige Gewürzmischung nicht verzichten, einfach und genial - Sie werden sie lieben. Ideal auch für Eierschwammerl, Blutwurst-Gerichte, Kartoffel-Gratins, Kartoffel-Purees vieles, vieles mehr. Einfach ausprobieren!
Der Klassiker ist die Bratkartoffel-Pfanne: Kartoffeln kochen, schälen und in Scheiben schneiden. Ein bisschen Fett in einer Pfanne erhitzen. Die Kartoffeln anbraten und für die letzten 2 Minuten die Bratkartoffel-Mischung drüber streuen und gut vermengen. Und schon ist die Mahlzeit fertig! Kein Zwiebelschneiden, etc. nötig, in der Gewürzmischung ist alles enthalten!
Gewürzart: Gewürzmischung Zutaten: Zwiebeln geröstet (Zwiebel, pflanzliches Öl, Weizenmehl, Sojamehl), Zwiebel, Meersalz, Kümmel, Pfeffer, Petersilie, Majoran, Muskat
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Chilifäden(Chilistrings), fein geschnitten, Aromaschutz-Dose 15g
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[ Details ]
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Chilifäden sind dunkelrot und werden gerne zur Dekoration verwendet. Chilifäden können bei Salaten, Reisgerichten oder bei asiatischer Küche eine angenehme Schärfe hervorbringen. Hier handelt es sich um Chili-Schoten, die getrocknet wurden und dann in sehr feine, dünne Streifen geschnitten wurden. Sie haben eine angenehm-milde Schärfe. Schärfegrad (1-10): 2
Gewürzart: Reingewürz
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Smoky Habanero Mix, geräuchert, Aromaschutz-Dose 90g
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[ Details ]
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Habaneros und geräucherte Chilies (Chipotle), die scharfe Alternative zu geräuchertem Paprikapulver. Beim Smoky Habanero Mix wurde auf eine ausgeglichene Mischung aus scharfen Habaneros, rauchigem Chili und besten Pimenton de la Vera Wert gelegt. Dadurch bekommt die Gewürzmischung eine schöne Farbe und hat einen kräftigen, aber nicht zu scharfen Chiligeschmack. Man kann so leicht eigene Dip Variationen, Wedges, Gulasch, Chili con Carne, eigene Schokoladen-Kreationen, Tomatensuppen oder Marinaden mit einem rauchig scharfen Chiligeschmack verfeinern.
Gewürzart: Gewürzmischung Zutaten: Chili Habanero (20%), Chili Jalapeno Chipotle, geräucherter spanischer Paprika (Pimenton de la vera), Cayennepfeffer
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Grand Cuvée 8 Pfeffermischung, Aromaschutz-Dose 70g
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Die Grand Cuvée Pfeffermischung bietet 8 erlesene Pfeffersorten in einer edlen Mischung, ganz ohne Salz. Diese imposante Zusammenstellung von edelsten geschroteten Pfeffersorten kann in jedem Bereich, wo schwarzer Pfeffer verlangt wird, eingesetzt werden. Außerdem eignet Sie sich hervorranged für alle Fisch- und Fleischgerichte, sowie Gemüse und die kalte Küche.
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Rauchsalz "Hickory", weiß, Aromaschutz-Dose 140g
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Rauchsalz, auch Hickorysalz oder Smoked Salt genannt, ist mit Räucher-Aromen versetztes feines Salz. Es verleiht Ihren Gerichten einen rauchigen Geschmack, der an laue Sommernächte erinnert.
Gewürzart: Gewürzsalz Zutaten: Meersalz, Pfeffer schwarz, Zwiebel, Rauchwürzer, Dextrose, Curry (Kurkuma, Koriander, Senfmehl, Kichererbsenmehl, Pfeffer schwarz, Bockhornklee, Knoblauch, Sellerie, Zimt, Chilis, Cumin), Aroma
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Kärntner Rauchsalz "Wachholder", Aromaschutz-Dose 150g
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Die Tradition Salz zu räuchern geht auf die Wikinger zurück. Die zeitintensive Herstellung und der intensive Geschmack der Wacholder verleihen diesem Salz einen unvergesslichen Geschmack. Diese Komposition ist nicht nur für Wildgerichte und Ragouts wunderbar geeignet, sondern verleiht auch Fisch und Scampi ein perfektes Aroma.
Gewürzart: Gewürzsalz Zutaten: Meersalz, Wacholder, Rauchsalz, gefriergetrockneter Rauch, Aktivkohle
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Alpenkräuter Gewürzsalz, Aromaschutz-Dose 150g
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Hierbei handelt es sich um eine feine Gewürzkomposition der verschiedensten Kräuter in Verbindung und edlem Meersalz. Ein hervorragendes Gewürzsalz, zur Verfeinerung von Saucen, Suppen und Eintopfen. Auch perfekt zum Würzen von Gemüse und Eierspeisen geeignet. Der hohe Kräuteranteil hilft, den allgemeinen Salzhaushalt zu verringern, da man den intensiven Geschmack der Kräutern erhält.
Gewürzart: Gewürzsalz Zutaten: Meersalz, Sellerieblätter, Selleriesaat, Pfeffer schwarz, Zwiebeln, Knoblauchgranulat, Selleriewurzel, Senfmehl, Koriander, Petersilie, Schnittlauch, Dillspitzen, Kurkuma
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