Ihr Warenkorb:
Sie haben noch keine Produkte in Ihrem Warenkorb.
Home     Suchen   Unsere Partner   Gästebuch  Grillcatering Grillworkshops Unsere Partner Ihr Konto | Merkzettel | Warenkorb | Kasse  
 Startseite » Katalog » Grillzubehör » Grill Planks
Kategorien
 $$$ Hot Deal Corner $$$
 Barbecue Smoker
 Cabinet & Reverse Smoker
 Yakitori
 Big Poppa Smoker
 Das Grillfassl
 Big Green Egg
 Primo Oval Grill™
 Kamado Joe®
 Monolith-Grill
 Gas- & Kugelgriller
 Pelletgrillgeräte
 Steakgriller
 Cobb® Barbecue
 LotusGrill®
 Son of Hibachi™
 Planchas
 Elektrogrillgeräte
 La Caja® Kistensau
 Schwenk- & Spiessgriller
 Braai Outdoorgrill
 Outdoorkuechen
 Steingrillkamine
 Troll© Gartengrill
 Tatarenhut©
 Fondue & Tischgrills
 What a Wok
 Sous-vide & Vakumierer
 Grillzubehör
 -   Best of Barbecue® Tools
 -   Thermometer
 -   Schneidbretter & Halter
 -   Grill Planks
 -   BBQ Selection© Grillroste
 -   GrillGrates®
 -   Lederschuerzen
 -   Tramontina® Churrasco
 -   Vulkanus® Messerschaerfer
 -   Smarte BBQ Tools
 -   Fisch & Seafood
 -   Pizza Eck'
 -   Gewuerz-Kontor
 -   Grillkohle & Anzuender
 -   Grillpellets & Raeuchern
 -   Mediterrane Räucheraromen
 -   Reinigung & Pflege
 -   Literatur & DVD's
 Gewürzkontor
 Catering
 Barbecue & Grillkurse
 Gutscheine
 Grillgeräte-Verleih
 Literatur & DVD's
 Räucheröfen
 Pizza- & Holzbacköfen
 Vulcano Holzbackofen
 Lagerfeuerküche
 Pfannen, Töpfe & Kessel
 Feuerstellen
 Maroniöfen
 Maroni-Catering
 Gulaschkanonen
 Outdoor & Living
 Säulenöfen & Herde
Newsletter-Anmeldung

Join our Barbecue Republic©

Barbecue point bei Facebook & Twitter !

Barbecue point Grillshop

Sollte Ihnen die Bestellung über das Internet nicht behagen, bestellen Sie einfach per email oder telefonisch !

bestellung@barbecue-point.at

Bestellhotline:
+43-664-24 24 135
Mo-So   8:00-21:00

Barbecue point's
GRILLSTORE Wien-Nord

Grillschule & Schaugarten
Bahnstraße 36
2201 Gerasdorf bei Wien
Öffnungszeiten:
Mo-Fr 09:00-19:30
Sa      09:00-18:00
Bankomat | Kreditkarte

Barbecue point's
Barbecue Planet Wien-Süd

Marktviertel Vösendorf
Marktstraße 9
2331 Vösendorf
Öffnungszeiten:
Mo-Fr 09:00-18:30
Sa      09:00-18:00
Bankomat | Kreditkarte

Teilzahlungsmodell

Barbecue point bietet seinen Kunden ab einem Bestellwert von ¤ 1.000,- ein günstiges Teilzahlungsmodell an! Bitte kontaktieren Sie unseren Kundendienst unter: +43-664-24 24 135

Neue Artikel

Allgrill Elegance-Set inkl. Spieß+Cover, schwarz (Mitnahmepreis in jeder Filiale)
866,00 EUR
(inkl. 20% MwSt. zzgl. Versand)
Besucherzähler
42 Besucher
zur Zeit online

2072880 Besucher
seit dem 09.03.2007
Grill Planks  

 

 Grill Planks aus Kanada - Braten und Grillen auf Holz !

Lange Zeit vor der Besiedelung der nordwestamerikanischen Pazifikküste durch europäische Einwanderer, bereiteten die Ureinwohner ihren Lachs über offenem Feuer auf feuchten Zedernholzplatten zu. Sie hatten erkannt, dass der Geschmack des Fisches durch die verqualmenden Inhaltsstoffe von Rotzeder eine würzigere

Note bekam. In nordamerikanischen Restaurants und Haushalten wurde die Technik des „plank-cooking“ in der Mitte des 19. Jahrhunderts populär. Einfache Rezepte für die Zubereitung von Fisch und Huhn sind in Kochbüchern publiziert worden, wie z.B. ‚befette ein Eichenbrett, lege Fisch oder Huhn darauf und brate es im heißen Ofen’.

Mittlerweile wurde von Küchenchefs die Technik verfeinert und „cedar-planked salmon“ – Lachs auf Rotzeder – ist ein äußerst populäres Gericht in den Restaurants an Nordamerikas Pazifikküste. Aber sie verwenden diese Technik nicht nur für die Zubereitung von geschmackvollen Lachsgerichten sondern auch für köstliche Speisen mit Hühner- und Schweinefleisch, welche direkt vom Grill oder Backofen auf der Holzbratplatte serviert werden.

„One of the Hottest Methods of Gourmet Cooking !“


In Nordamerika ist das Grillen auf Holzplatten, meist aus Rotzeder, beliebt. Es werden dazu vorwiegend Fischsorten wie Lachs und Heilbutt verwendet. Bei dieser Methode bleibt der Fisch saftig, und ist durchdrungen vom milden und feinen Aroma des Zedernholzes! Rotzeder (Western Redcedar) von der kanadischen Westküste, Roterle (Alder), Hickory und Pazifik Ahorn (Bigleaf Maple) sind für ein Barbecue oder das Braten im Backofen bestens geeignet. Jede dieser Holzarten gibt unterschiedliche Aromastoffe ab, die bei Erhitzung verdampfen und von dem darauf liegenden Fisch, Fleisch oder Gemüse aufgenommen werden. In der Zwischenzeit haben viele Menschen in Nordamerika, China, Japan und Australien die Vorzüge des Bratens und Grillen auf Holzplatten kennen gelernt, und es wurde so – ausgehend von Nordamerikas Westküste – zu einer geschätzten, aromatischen Bereicherung beim Barbecue und auch in Gourmet-Restaurants.

Was ist nun das Geheimnis beim Grillen auf Holz?

Wenn Holz glost entsteht Rauch, welcher neben Wasserdampf vor allem die aromatischen Kohlenwasserstoffe – die zauberhaften, unsichtbaren Dämpfe welche die Extrakte des Holzaromas enthalten. Wenn Rauch die Speisen im geschlossenen Grill umgibt, dann dringt er in sie ein und verleiht ihnen das so herrlich

rauchige Aroma, das wir an gegrillten Speisen so lieben. Zudem bietet das Grillbrett Schutz vor zu starker Hitze, wodurch die Speisen saftiger und zarter bleiben.

Wir haben für Sie nützliche Hinweise für den Umgang mit Grill planks und auch eingige Rezepte für den Einstieg zusammengestell:

 
Wie grille ich mit Grill planks? Wie grille ich mit Grill planks?      Rezepte: Rezepte für Grill planks !

Wir hoffen, dass Ihnen unsere Tipps den Einstieg in diese aromatische und aufregende Art des Grillens und Bratens erleichtern werden.

Lernen Sie die geschmacklichen Vorzüge des Bratens und Grillen direkt auf Holz kennen und schätzen und überraschen Sie Ihre Gäste auf Ihrer nächsten Gartenparty mit dieser tradierten Grillmethode der nordamerikansichen Ureinwohner !



 Grill Planks (Grillbretter), 2er-Set, lang, Roteiche [ Details

Roteiche, kräftiges rauchiges Aroma, ca. 38 cm lang 

Grillbretter eignen sich speziell für die Zubereitung von Fisch und Geflügel. Das Grillbrett (vorher im Wasserbad tränken) wird mit dem Fisch auf den Rost gelegt und die aufsteigende Hitze sorgt dafür, dass sich die Geschmacksstoffe des Holzes mit dem Fisch verbinden. 

 
16,90 EUR
(inkl. 20% MwSt. zzgl. Versand)
Lieferzeit: sofort 1 x 'Grill Planks (Grillbretter), 2er-Set, lang, Roteiche' bestellen

 Grill Planks (Grillbretter), 3er-Set, lang, Zeder [ Details

Grillbretter eignen sich speziell für die Zubereitung von Fisch und Geflügel. Ihr Grillgut erhält durch den feinen, rauchigen Geschmack des Zedernholzes eine besondere Geschmacksnote. Das Grillbrett (vorher im Wasserbad tränken) wird mit dem Fisch auf den Rost gelegt und die aufsteigende Hitze sorgt dafür, dass sich die Geschmacksstoffe des Holzes mit dem Fisch verbinden.
Maße: 29 x 14 cm 

 
19,90 EUR
(inkl. 20% MwSt. zzgl. Versand)
Lieferzeit: sofort 1 x 'Grill Planks (Grillbretter), 3er-Set, lang, Zeder' bestellen

 Grill Planks (Grillbretter), 2er-Set, lang, Erle [ Details

Erle (Alder), moderat rauchiges Aroma, ca. 38 cm lang 

Grillbretter eignen sich speziell für die Zubereitung von Fisch und Geflügel. Das Grillbrett (vorher im Wasserbad tränken) wird mit dem Fisch auf den Rost gelegt und die aufsteigende Hitze sorgt dafür, dass sich die Geschmacksstoffe des Holzes mit dem Fisch verbinden. 

 
16,90 EUR
(inkl. 20% MwSt. zzgl. Versand)
Lieferzeit: sofort 1 x 'Grill Planks (Grillbretter), 2er-Set, lang, Erle' bestellen


Zeige 1 bis 3 (von insgesamt 3 Artikeln) Seiten:  1 
Kundenlogin
eMail
Passwort 
 
Barbecue- & Grillkurse

Barbecue- & Grillkurse in Wien !

Rent-a-Grill

Rent-A-Grill !

Aktionspreise

Landmann Keramikgrill inkl. Wagen (Mitnahmepreis) (Grillschulengerät gebraucht)
Statt 1.249,00 EUR
Nur 990,00 EUR

(inkl. 20% MwSt. zzgl. Versand)
Barbecue-Bonus sichern !

Sichern Sie sich jetzt Ihren Barbecue-Bonus - minus 10% auf Grillzubehör beim Kauf eines größeren Grillgerätes! Riesenauswahl mit mehr als 500 BBQ-Tools der Profis!

Heiße Eisen. Coole Preise.

Sichern Sie sich Ihr persönliches Bestpreisangebot !

Händleranfragen
Mitarbeiter gesucht

Bewerbungstelefon +43-664-883 98 636

Mehr über...
Versand- und Lieferkosten
Privatsphäre und Datenschutz
Impressum
Kontakt
AGB
Widerrufsrecht
Onlineshop Software by Gambio.de
eCommerce Engine © 2004 xt:Commerce