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+43-664-24 24 135
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Barbecue point Grillshop
Grillschule & Schaugarten
mehr als 3.000 Artikel
Bahnstraße 36
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100 Regalmeter Grillzubehör
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39,90 EUR
(inkl. 20% MwSt. zzgl. Versand)
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zur Zeit online

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seit dem 09.03.2007
Sous-vide & Vakumierer  
Sous-vide & Vakumierer bei www.barbecue-point.at

Immer mehr Grillmeister wollen die kulinarischen Vorteile des Sous-vide genießen – Diamanten entstehen unter hohem Druck und so verhält es sich auch mit kulinarischen Höhepunkten. Beeindrucken Sie Familie und Freunde mit zarten und saftigen Fleischstücken der Premium-Klasse.

Noch nie war Fleischvorbereitung für den Grill so einfach, wie mit unseren Sous-vide Geräten – wir haben lange gesucht, um unseren Kunden beste Qualität zu vernünftigen Preisen zu bieten. Damit bleibt Sous-vide nicht länger das Geheimnis von Premium-Gastronomiebetrieben.

Sous-vide sorgt also für kulinarische Momente der Extraklasse - ein Steak, innen durchgängig rosa leuchtend, voll aromatischem Fleischsaft – außen scharf angebraten mit Kruste und Röstaromen. Diese Geschmackserlebnisse lassen sich mit Sous-vide  auch immer wieder zuverlässig reproduzieren.

Sous-vide Vergleich
Doch was steckt hinter dieser Garmethode?

Die Zellstruktur von Fleisch, Fisch und Gemüse nimmt bei hohen Temperaturen schnell Schaden – d.h. trockenes und zähes Fleisch, Geschmack geht verloren und Gemüse ist nicht mehr knackig.

In der Gastronomie werden Gerichte schon lange mit der Niedrigtemperaturmethode zubereitet – und nahezu alle unserer Grillgeräte ermöglichen dies auch.
Noch einfacher ist es natürlich, wenn Sie das Fleisch vorgaren und dies auch noch mit aromatischem Marinieren verbinden. Damit verliert Ihr Fleischstück noch weniger Flüssigkeit und bleibt saftiger! Daher ist beim Sous-vide der richtige Vakuumbeutel (le vide = Vakuum) ein wichtiger Teil. Das Grillgut wird im Wasserbad schonend auf die gewünschte Kerntemperatur gebracht, ohne wertvolle Aromen zu verlieren. Mit der richtigen Wassertemperatur wird Übergaren verhindert und das Grillgut verliert nur ein Minimum des ursprünglichen Gewichts.

Sous-vide in Perfektion!
Passend dazu bieten wir natürlich auch Qualitäts-Vakumiergeräte und die verschiedensten Vakuum- und Kochbeutel. Unsere Spezialisten in unseren Filialen oder auch über unsere Barbecue-Hotline (+43-664-24 24 135) beraten Sie gerne.

Freuen Sie sich auf Pulled Pork, Brisket und das perfekte Steak!


 Niedertemperaturofen (B49,5 x T69,0 x H41,5 cm) [ Details
Konzipiert für langsame Zubereitung und Warmhalten von Speisen, durch sehr genau einstellbare und kontrollierbare Zubereitungsprozesse. Temperatur einstellbar in 1°C Schritten – Garraum bis 30°-120°C, Kerntemperaturfühler und Warmhaltefunktion bis 100°C.

(Detailinformationen und Lieferumfang finden Sie in den Artikeldetails) 
2.250,00 EUR
(inkl. 20% MwSt. zzgl. Versand)
Lieferzeit: 3-4 Tage 1 x 'Niedertemperaturofen (B49,5 x T69,0 x H41,5 cm)' bestellen

 Sous-Vide Gerät GN 1/1, 20 Liter [ Details
Kulinarisches Kochsystem mittels welchem vakuumierte Lebensmittel bei exakt kontrollierter Temperatur (vor-)gegart werden. Präzisionsthermostat einstellbar von 45 bis 90 °C (in 0,1°C Schritten)

(Detailinformationen und Lieferumfang finden Sie in den Artikeldetails) 
635,00 EUR
(inkl. 20% MwSt. zzgl. Versand)
Lieferzeit: 3-4 Tage 1 x 'Sous-Vide Gerät GN 1/1, 20 Liter' bestellen

 Sous-Vide Gerät GN 2/3, 13 Liter [ Details
Kulinarisches Kochsystem mittels welchem vakuumierte Lebensmittel bei exakt kontrollierter Temperatur (vor-)gegart werden. Präzisionsthermostat einstellbar von 45 bis 90 °C (in 0,1°C Schritten).

(Detailinformationen und Lieferumfang finden Sie in den Artikeldetails) 
465,00 EUR
(inkl. 20% MwSt. zzgl. Versand)
Lieferzeit: 3-4 Tage 1 x 'Sous-Vide Gerät GN 2/3, 13 Liter' bestellen

 Vakuum Kochbeutel (14x20 cm) (100 Stk) [ Details
Ideal geeignet Gebrauch in Kombination mit Hendi Sous-vide Geräten.

(Detailinformationen und Lieferumfang finden Sie in den Artikeldetails) 
7,90 EUR
(inkl. 20% MwSt. zzgl. Versand)
Lieferzeit: 3-4 Tage 1 x 'Vakuum Kochbeutel (14x20 cm) (100 Stk)' bestellen

 Vakuum Kochbeutel (16x23 cm) (100 Stk) [ Details
Ideal geeignet Gebrauch in Kombination mit Hendi Sous-vide Geräten.

(Detailinformationen und Lieferumfang finden Sie in den Artikeldetails) 
10,50 EUR
(inkl. 20% MwSt. zzgl. Versand)
Lieferzeit: 3-4 Tage 1 x 'Vakuum Kochbeutel (16x23 cm) (100 Stk)' bestellen

 Vakuum Kochbeutel (20x30 cm) (100 Stk) [ Details
Ideal geeignet Gebrauch in Kombination mit Hendi Sous-vide Geräten.

(Detailinformationen und Lieferumfang finden Sie in den Artikeldetails) 
17,50 EUR
(inkl. 20% MwSt. zzgl. Versand)
Lieferzeit: 3-4 Tage 1 x 'Vakuum Kochbeutel (20x30 cm) (100 Stk)' bestellen

 Vakuum Kochbeutel (25x35 cm) (100 Stk) [ Details
Ideal geeignet Gebrauch in Kombination mit Hendi Sous-vide Geräten.

(Detailinformationen und Lieferumfang finden Sie in den Artikeldetails) 
25,50 EUR
(inkl. 20% MwSt. zzgl. Versand)
Lieferzeit: 3-4 Tage 1 x 'Vakuum Kochbeutel (25x35 cm) (100 Stk)' bestellen

 Vakuum Kochbeutel (30x40 cm) (100 Stk) [ Details
Ideal geeignet Gebrauch in Kombination mit Hendi Sous-vide Geräten.

(Detailinformationen und Lieferumfang finden Sie in den Artikeldetails) 
34,50 EUR
(inkl. 20% MwSt. zzgl. Versand)
Lieferzeit: 3-4 Tage 1 x 'Vakuum Kochbeutel (30x40 cm) (100 Stk)' bestellen

 Vakuumkammer-Maschine Kitchen [ Details
Für den Professionellen Gebrauch.

(Detailinformationen und Lieferumfang finden Sie in den Artikeldetails) 
1.490,00 EUR
(inkl. 20% MwSt. zzgl. Versand)
Lieferzeit: 3-4 Tage 1 x 'Vakuumkammer-Maschine Kitchen' bestellen

 Vakuumkammer-Maschine Profi (Schweißleiste 26 cm) [ Details
Entwickelt zur Verpackung von Lebensmitteln und technischen Produkten.

(Detailinformationen und Lieferumfang finden Sie in den Artikeldetails) 
2.050,00 EUR
(inkl. 20% MwSt. zzgl. Versand)
Lieferzeit: 3-4 Tage 1 x 'Vakuumkammer-Maschine Profi (Schweißleiste 26 cm)' bestellen

 Vakuumkammer-Maschine Profi (Schweißleiste 30 cm) [ Details
Entwickelt zur Verpackung von Lebensmitteln und technischen Produkten.

(Detailinformationen und Lieferumfang finden Sie in den Artikeldetails) 
2.190,00 EUR
(inkl. 20% MwSt. zzgl. Versand)
Lieferzeit: 3-4 Tage 1 x 'Vakuumkammer-Maschine Profi (Schweißleiste 30 cm)' bestellen

 Vakuumkammer-Maschine Profi (Schweißleiste 35 cm) [ Details
Entwickelt zur Verpackung von Lebensmitteln und technischen Produkten.

(Detailinformationen und Lieferumfang finden Sie in den Artikeldetails) 
2.490,00 EUR
(inkl. 20% MwSt. zzgl. Versand)
Lieferzeit: 3-4 Tage 1 x 'Vakuumkammer-Maschine Profi (Schweißleiste 35 cm)' bestellen

 Vakuumiermaschine Profi Line (Schweißleiste 35 cm) [ Details
Entwickelt zur Verpackung von Lebensmitteln.

(Detailinformationen und Lieferumfang finden Sie in den Artikeldetails) 
850,00 EUR
(inkl. 20% MwSt. zzgl. Versand)
Lieferzeit: 3-4 Tage 1 x 'Vakuumiermaschine Profi Line (Schweißleiste 35 cm)' bestellen

 Vakuumiermaschine Profi Line (Schweißleiste 42 cm) [ Details
Entwickelt zur Verpackung von Lebensmitteln.

(Detailinformationen und Lieferumfang finden Sie in den Artikeldetails) 
885,00 EUR
(inkl. 20% MwSt. zzgl. Versand)
Lieferzeit: 3-4 Tage 1 x 'Vakuumiermaschine Profi Line (Schweißleiste 42 cm)' bestellen

 Vakuumiermaschine Profi Line (Schweißleiste 50 cm) [ Details
Entwickelt zur Verpackung von Lebensmitteln.

(Detailinformationen und Lieferumfang finden Sie in den Artikeldetails) 
1.350,00 EUR
(inkl. 20% MwSt. zzgl. Versand)
Lieferzeit: 3-4 Tage 1 x 'Vakuumiermaschine Profi Line (Schweißleiste 50 cm)' bestellen

 Vakuum Kochbeutel, geprägt (15x25 cm) (100 Stk) [ Details
Spezielle prägung für optimalen Luftablass, für bestmögliches Vakuum.

(Detailinformationen und Lieferumfang finden Sie in den Artikeldetails) 
15,50 EUR
(inkl. 20% MwSt. zzgl. Versand)
Lieferzeit: 3-4 Tage 1 x 'Vakuum Kochbeutel, geprägt (15x25 cm) (100 Stk)' bestellen

 Vakuum Kochbeutel, geprägt (15x40 cm) (100 Stk) [ Details
Spezielle prägung für optimalen Luftablass, für bestmögliches Vakuum.

(Detailinformationen und Lieferumfang finden Sie in den Artikeldetails) 
23,50 EUR
(inkl. 20% MwSt. zzgl. Versand)
Lieferzeit: 3-4 Tage 1 x 'Vakuum Kochbeutel, geprägt (15x40 cm) (100 Stk)' bestellen

 Vakuum Kochbeutel, geprägt (20x30 cm) (100 Stk) [ Details
Spezielle prägung für optimalen Luftablass, für bestmögliches Vakuum.

(Detailinformationen und Lieferumfang finden Sie in den Artikeldetails) 
24,90 EUR
(inkl. 20% MwSt. zzgl. Versand)
Lieferzeit: 3-4 Tage 1 x 'Vakuum Kochbeutel, geprägt (20x30 cm) (100 Stk)' bestellen

 Vakuum Kochbeutel, geprägt (25x35 cm) (100 Stk) [ Details
Spezielle prägung für optimalen Luftablass, für bestmögliches Vakuum.

(Detailinformationen und Lieferumfang finden Sie in den Artikeldetails) 
35,50 EUR
(inkl. 20% MwSt. zzgl. Versand)
Lieferzeit: 3-4 Tage 1 x 'Vakuum Kochbeutel, geprägt (25x35 cm) (100 Stk)' bestellen

 Vakuum Kochbeutel, geprägt (30x40 cm) (100 Stk) [ Details
Spezielle prägung für optimalen Luftablass, für bestmögliches Vakuum.

(Detailinformationen und Lieferumfang finden Sie in den Artikeldetails) 
44,90 EUR
(inkl. 20% MwSt. zzgl. Versand)
Lieferzeit: 3-4 Tage 1 x 'Vakuum Kochbeutel, geprägt (30x40 cm) (100 Stk)' bestellen

 Vakuumbeutel (14x20 cm) (100 Stk) [ Details
2-Schicht Beutel. Die Polyetyleninnenschicht garantiert Lebensmitteltauglichkeit.

(Detailinformationen und Lieferumfang finden Sie in den Artikeldetails) 
6,50 EUR
(inkl. 20% MwSt. zzgl. Versand)
Lieferzeit: 3-4 Tage 1 x 'Vakuumbeutel (14x20 cm) (100 Stk)' bestellen

 Vakuumbeutel (16x23 cm) (100 Stk) [ Details
2-Schicht Beutel. Die Polyetyleninnenschicht garantiert Lebensmitteltauglichkeit.

(Detailinformationen und Lieferumfang finden Sie in den Artikeldetails) 
10,90 EUR
(inkl. 20% MwSt. zzgl. Versand)
Lieferzeit: 3-4 Tage 1 x 'Vakuumbeutel (16x23 cm) (100 Stk)' bestellen

 Vakuumbeutel (20x30 cm) (100 Stk) [ Details
2-Schicht Beutel. Die Polyetyleninnenschicht garantiert Lebensmitteltauglichkeit.

(Detailinformationen und Lieferumfang finden Sie in den Artikeldetails) 
14,90 EUR
(inkl. 20% MwSt. zzgl. Versand)
Lieferzeit: 3-4 Tage 1 x 'Vakuumbeutel (20x30 cm) (100 Stk)' bestellen

 Vakuumbeutel (25x35 cm) (100 Stk) [ Details
2-Schicht Beutel. Die Polyetyleninnenschicht garantiert Lebensmitteltauglichkeit.

(Detailinformationen und Lieferumfang finden Sie in den Artikeldetails) 
21,50 EUR
(inkl. 20% MwSt. zzgl. Versand)
Lieferzeit: 3-4 Tage 1 x 'Vakuumbeutel (25x35 cm) (100 Stk)' bestellen

 Vakuumbeutel (30x40 cm) (100 Stk) [ Details
2-Schicht Beutel. Die Polyetyleninnenschicht garantiert Lebensmitteltauglichkeit.

(Detailinformationen und Lieferumfang finden Sie in den Artikeldetails) 
24,90 EUR
(inkl. 20% MwSt. zzgl. Versand)
Lieferzeit: 3-4 Tage 1 x 'Vakuumbeutel (30x40 cm) (100 Stk)' bestellen

 Vakuumiermaschine Kitchen für Vakuumbeutelrollen [ Details
Das Vakuum kann mit einem kontinuierlichem sowie pulsierenden Modus erzeugt werden.
Energiesparende Automatische Abschaltung nach 10 Minuten.
Danke der 5mm breiten Schweißleiste wird ein sehr hoher Dichtheitsgrad erreicht.

(Detailinformationen und Lieferumfang finden Sie in den Artikeldetails) 
550,00 EUR
(inkl. 20% MwSt. zzgl. Versand)
Lieferzeit: 3-4 Tage 1 x 'Vakuumiermaschine Kitchen für Vakuumbeutelrollen' bestellen

 Rollenhalter f. Vakuumiermaschine Kitchen [ Details
Ausgestattet mit einem austauschbarem Messer, zum exakten Abschneiden der Beutel.

(Detailinformationen und Lieferumfang finden Sie in den Artikeldetails) 
28,50 EUR
(inkl. 20% MwSt. zzgl. Versand)
Lieferzeit: 3-4 Tage 1 x 'Rollenhalter f. Vakuumiermaschine Kitchen' bestellen

 Vakuum Kochbeutel Rolle, geprägt (20x600 cm) [ Details
Aus 3-Schicht Material. Innen- und Aussenseite aus lebensmittelechtem Polyethylen.

(Detailinformationen und Lieferumfang finden Sie in den Artikeldetails) 
9,50 EUR
(inkl. 20% MwSt. zzgl. Versand)
Lieferzeit: 3-4 Tage 1 x 'Vakuum Kochbeutel Rolle, geprägt (20x600 cm)' bestellen

 Vakuum Kochbeutel Rolle, geprägt (30x600 cm) [ Details
Aus 3-Schicht Material. Innen- und Aussenseite aus lebensmittelechtem Polyethylen.

(Detailinformationen und Lieferumfang finden Sie in den Artikeldetails) 
14,50 EUR
(inkl. 20% MwSt. zzgl. Versand)
Lieferzeit: 3-4 Tage 1 x 'Vakuum Kochbeutel Rolle, geprägt (30x600 cm)' bestellen


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