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Potjies  

Original Potjies aus Südafrika !  

Die südafrikanische Potjie hat sich auch außerhalb Südafrikas zu einem Kultobjekt entwickelt. Das Wort Potjie (sprich: „Poikie“) hat seine Wurzeln im Afrikaans und bezeichnet neben dem bauchigen Kessel auch das mehrstündige, gemeinschaftliche Essen und Feiern an sich. Begeistern auch Sie Ihre Gäste mit ungewöhnlichen Gerichten ... laden Sie zu einem Potjie ein !


Der Potjie (Mehrzahl „Potjies) ist ein schwarzer, bauchiger Kessel auf drei Beinen. Gegossen aus Gusseisen ist er praktisch unverwüstlich und wird mit jedem Gebrauch wertvoller. Der häufige Gebrauch läßt bald die begehrte Patina, eine natürliche Beschichtung aus den fetthaltigen Rückständen die die Poren der inneren Oberfläche schließen, entstehen und angebranntes Essen gehört der Vergangenheit an. Hat der stolze Potjie-Besitzer seinen Kessel erst einmal „eingefahren“, wird ihn dieser nicht mehr im Stich lassen. So entsteht beinahe eine persönliche Bindung zwischen Kochgerät und Koch.

Durch die deutlich längeren Beine als beim Dutch-Oven kann auch über brennenden Holzscheiten - also direkt über einem Lagerfeuer - gekocht werden. Durch den Abstand zu den Kohlen und dem Umstand, dass die Flüssigkeit durch die runde Form des Topfbodens  immer an  der  tiefsten  und

heißesten Stelle des Topfes ist, brennt das Essen nicht an. Die relativ hohe Masse des Topfes verteilt die Hitze auf die innere Oberfläche und gibt sie langsam und gleichmäßig an das Essen ab. Glühende Kohlen, die man zusätzlich in die dafür vorgesehene Rinne des Deckels geben kann, ergänzen den Garvorgang mit Oberhitze, sofern benötigt. Eine Rinne im Deckel sorgt dafür, dass der Dampf sich dort niederschlägt und wieder zurück in den Kessel tropft. Unsere Potjies werden direkt im Werk mit Pflanzenfett eingebrannt und sind daher sofort gebrauchsfähig.

Nachfolgend ein paar einfache Einsteigertipps, mehr davon finden Sie im Ratgeber „Lagerfeuerküche“ des Outdoor-Experten Carsten Bothe: bei einem Potjie (Eintopf) gehört alles, was länger kochen muß nach unten, z.B. Suppenknochen, Fleisch, Kartoffeln und hartes Gemüse. Ein Potjie wird langsam gekocht und nur zu Anfang (in der Anbratphase) und am Ende (zum Andicken vor dem Servieren) gerührt, damit die Zutaten möglichst ganz bleiben. Traditionell wird ein Potjie auf einem Holzfeuer gekocht, aber natürlich ist auch Kochen mit Gas erlaubt. Echte Potjie-Profis stellen Ihren Potjie aber ausschließlich über ein Lagerfeuer.

Durch die langen Beine können Sie die kleineren Modelle auch direkt auf einem gasbetriebenen Küchenherd verwenden – einfach draufstellen und köstlichste Spezialitäten zubereiten. Ambitionierte Dutch-Oven Köche verwenden die Potjies gerne als Zweit- oder Dritttöpfe.



 Original Potjie aus Südafrika Gr-1/2 (1,2 Liter), 1-2 P [ Details

Potjies sind bauchige Kessel auf drei Beinen und haben sich auch über die Grenzen Südafrikas hinaus zu Kultobjekten entwickelt. Durch die deutlich längeren Beine als beim Dutch-Oven kann auch über brennenden Holzscheiten - also direkt über einem Lagerfeuer - gekocht werden. Eine Rinne im Deckel sorgt dafür, dass der Dampf sich dort niederschlägt und wieder zurück in den Kessel tropft. Unsere Potjies sind schon eingebrannt und daher sofort gebrauchsfähig.

Durchmesser Ø oberer Rand 13,0 cm | Ø Bauch 16,5 cm | Höhe 14,0 cm 

Laden Sie Ihre Familie und Freunde zu einem "Potjie" ein, wie die Südafrikaner das mehrstündige, gemeinschaftliche Essen und Feiern bezeichnen !

Mehr Informationen über Geschichte und Verwendung der Potjies !

 
69,00 EUR
(inkl. 20% MwSt. zzgl. Versand)
Lieferzeit: sofort 1 x 'Original Potjie aus Südafrika Gr-1/2 (1,2 Liter), 1-2 P' bestellen

 Original Potjie aus Südafrika Gr-1 (3,0 Liter), 2-4 P [ Details

Potjies sind bauchige Kessel auf drei Beinen und haben sich auch über die Grenzen Südafrikas hinaus zu Kultobjekten entwickelt. Durch die deutlich längeren Beine als beim Dutch-Oven kann auch über brennenden Holzscheiten - also direkt über einem Lagerfeuer - gekocht werden. Eine Rinne im Deckel sorgt dafür, dass der Dampf sich dort niederschlägt und wieder zurück in den Kessel tropft. Unsere Potjies sind schon eingebrannt und daher sofort gebrauchsfähig.

Durchmesser Ø oberer Rand 19,0 cm | Ø Bauch 21,0 cm | Höhe 21,0 cm

Laden Sie Ihre Familie und Freunde zu einem "Potjie" ein, wie die Südafrikaner das mehrstündige, gemeinschaftliche Essen und Feiern bezeichnen !

Mehr Informationen über Geschichte und Verwendung der Potjies !

 
99,00 EUR
(inkl. 20% MwSt. zzgl. Versand)
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 Original Potjie aus Südafrika Gr-2 (5,5 Liter), 3-6 P [ Details

Potjies sind bauchige Kessel auf drei Beinen und haben sich auch über die Grenzen Südafrikas hinaus zu Kultobjekten entwickelt. Durch die deutlich längeren Beine als beim Dutch-Oven kann auch über brennenden Holzscheiten - also direkt über einem Lagerfeuer - gekocht werden. Eine Rinne im Deckel sorgt dafür, dass der Dampf sich dort niederschlägt und wieder zurück in den Kessel tropft. Unsere Potjies sind schon eingebrannt und daher sofort gebrauchsfähig.

Durchmesser Ø oberer Rand 23,0 cm | Ø Bauch 26,0 cm | Höhe 25,0 cm

Laden Sie Ihre Familie und Freunde zu einem "Potjie" ein, wie die Südafrikaner das mehrstündige, gemeinschaftliche Essen und Feiern bezeichnen !

Mehr Informationen über Geschichte und Verwendung der Potjies !

 
119,00 EUR
(inkl. 20% MwSt. zzgl. Versand)
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 Original Potjie aus Südafrika Gr-3 (7,8 Liter), 6-8 P [ Details

Potjies sind bauchige Kessel auf drei Beinen und haben sich auch über die Grenzen Südafrikas hinaus zu Kultobjekten entwickelt. Durch die deutlich längeren Beine als beim Dutch-Oven kann auch über brennenden Holzscheiten - also direkt über einem Lagerfeuer - gekocht werden. Eine Rinne im Deckel sorgt dafür, dass der Dampf sich dort niederschlägt und wieder zurück in den Kessel tropft. Unsere Potjies sind schon eingebrannt und daher sofort gebrauchsfähig.

Durchmesser Ø oberer Rand 25,5 cm | Ø Bauch 29,0 cm | Höhe 27,0 cm

Laden Sie Ihre Familie und Freunde zu einem "Potjie" ein, wie die Südafrikaner das mehrstündige, gemeinschaftliche Essen und Feiern bezeichnen !

Mehr Informationen über Geschichte und Verwendung der Potjies !

 
139,00 EUR
(inkl. 20% MwSt. zzgl. Versand)
Lieferzeit: sofort 1 x 'Original Potjie aus Südafrika Gr-3 (7,8 Liter), 6-8 P' bestellen

 Original Potjie aus Südafrika Gr-4 (9,3 Liter), 8-10 P [ Details

Potjies sind bauchige Kessel auf drei Beinen und haben sich auch über die Grenzen Südafrikas hinaus zu Kultobjekten entwickelt. Durch die deutlich längeren Beine als beim Dutch-Oven kann auch über brennenden Holzscheiten - also direkt über einem Lagerfeuer - gekocht werden. Eine Rinne im Deckel sorgt dafür, dass der Dampf sich dort niederschlägt und wieder zurück in den Kessel tropft. Unsere Potjies sind schon eingebrannt und daher sofort gebrauchsfähig.

Durchmesser Ø oberer Rand 29,0 cm | Ø Bauch 34,0 cm | Höhe 30,0 cm

Laden Sie Ihre Familie und Freunde zu einem "Potjie" ein, wie die Südafrikaner das mehrstündige, gemeinschaftliche Essen und Feiern bezeichnen !

Mehr Informationen über Geschichte und Verwendung der Potjies !

 
159,00 EUR
(inkl. 20% MwSt. zzgl. Versand)
Lieferzeit: sofort 1 x 'Original Potjie aus Südafrika Gr-4 (9,3 Liter), 8-10 P' bestellen

 Original Potjie aus Südafrika Gr-6 (13,5 Liter), 10-18 P [ Details

Potjies sind bauchige Kessel auf drei Beinen und haben sich auch über die Grenzen Südafrikas hinaus zu Kultobjekten entwickelt. Durch die deutlich längeren Beine als beim Dutch-Oven kann auch über brennenden Holzscheiten - also direkt über einem Lagerfeuer - gekocht werden. Eine Rinne im Deckel sorgt dafür, dass der Dampf sich dort niederschlägt und wieder zurück in den Kessel tropft. Unsere Potjies sind schon eingebrannt und daher sofort gebrauchsfähig.

Durchmesser Ø oberer Rand 31,0 cm | Ø Bauch 36,0 cm | Höhe 34,0 cm

Laden Sie Ihre Familie und Freunde zu einem "Potjie" ein, wie die Südafrikaner das mehrstündige, gemeinschaftliche Essen und Feiern bezeichnen !

Mehr Informationen über Geschichte und Verwendung der Potjies !

 
229,00 EUR
(inkl. 20% MwSt. zzgl. Versand)
Lieferzeit: sofort 1 x 'Original Potjie aus Südafrika Gr-6 (13,5 Liter), 10-18 P' bestellen

 Original Potjie aus Südafrika Gr-10 (28,0 Liter) [ Details

Potjies sind bauchige Kessel auf drei Beinen und haben sich auch über die Grenzen Südafrikas hinaus zu Kultobjekten entwickelt. Durch die deutlich längeren Beine als beim Dutch-Oven kann auch über brennenden Holzscheiten - also direkt über einem Lagerfeuer - gekocht werden. Eine Rinne im Deckel sorgt dafür, dass der Dampf sich dort niederschlägt und wieder zurück in den Kessel tropft. Unsere Potjies sind schon eingebrannt und daher sofort gebrauchsfähig.

Laden Sie Ihre Familie und Freunde zu einem "Potjie" ein, wie die Südafrikaner das mehrstündige, gemeinschaftliche Essen und Feiern bezeichnen !

Mehr Informationen über Geschichte und Verwendung der Potjies !

 
349,00 EUR
(inkl. 20% MwSt. zzgl. Versand)
Lieferzeit: Vorbestellung 1 x 'Original Potjie aus Südafrika Gr-10 (28,0 Liter)' bestellen

 Original Potjie aus Südafrika Gr-20 (56,0 Liter) [ Details

Potjies sind bauchige Kessel auf drei Beinen und haben sich auch über die Grenzen Südafrikas hinaus zu Kultobjekten entwickelt. Durch die deutlich längeren Beine als beim Dutch-Oven kann auch über brennenden Holzscheiten - also direkt über einem Lagerfeuer - gekocht werden. Eine Rinne im Deckel sorgt dafür, dass der Dampf sich dort niederschlägt und wieder zurück in den Kessel tropft. Unsere Potjies sind schon eingebrannt und daher sofort gebrauchsfähig.

Laden Sie Ihre Familie und Freunde zu einem "Potjie" ein, wie die Südafrikaner das mehrstündige, gemeinschaftliche Essen und Feiern bezeichnen !

Mehr Informationen über Geschichte und Verwendung der Potjies !

 
599,00 EUR
(inkl. 20% MwSt. zzgl. Versand)
Lieferzeit: Vorbestellung 1 x 'Original Potjie aus Südafrika Gr-20 (56,0 Liter)' bestellen

 Original Platpotjie aus Südafrika Gr-1/2 (1,2 Liter) [ Details

Plat Potjies sind bauchig und innen ebenso gerundet wie Potjies, verfügen jedoch außen über eine flache Bodenplatte. Damit eignen sich Plat Potjies perfekt für die Küche, Sommerküche, Kochen über Gasflammen, Camping, uvm. Mit unserem Pfannenknecht können Sie Ihren Plat Potjie natürlich auch über einer offenen Feuerstelle einsetzen.

Durchmesser Ø oberer Rand 13,0 cm | Ø Bauch 16,5 cm | Höhe 14,0 cm

Laden Sie Ihre Familie und Freunde zu einem "Potjie" ein, wie die Südafrikaner das mehrstündige, gemeinschaftliche Essen und Feiern bezeichnen !

Mehr Informationen über Geschichte und Verwendung der Potjies !

 
79,00 EUR
(inkl. 20% MwSt. zzgl. Versand)
Lieferzeit: sofort 1 x 'Original Platpotjie aus Südafrika Gr-1/2 (1,2 Liter)' bestellen

 Original Platpotjie aus Südafrika Gr-2 (5,5 Liter) [ Details

Plat Potjies sind bauchig und innen ebenso gerundet wie Potjies, verfügen jedoch außen über eine flache Bodenplatte. Damit eignen sich Plat Potjies perfekt für die Küche, Sommerküche, Kochen über Gasflammen, Camping, uvm. Mit unserem Pfannenknecht können Sie Ihren Plat Potjie natürlich auch über einer offenen Feuerstelle einsetzen.

Durchmesser Ø oberer Rand 23,0 cm | Ø Bauch 26,0 cm | Höhe 25,0 cm

Laden Sie Ihre Familie und Freunde zu einem "Potjie" ein, wie die Südafrikaner das mehrstündige, gemeinschaftliche Essen und Feiern bezeichnen !

Mehr Informationen über Geschichte und Verwendung der Potjies !

 
129,00 EUR
(inkl. 20% MwSt. zzgl. Versand)
Lieferzeit: sofort 1 x 'Original Platpotjie aus Südafrika Gr-2 (5,5 Liter)' bestellen

 Pfannenknecht [ Details

Kochen auf dem offenen Feuer war noch nie so einfach und komfortabel. Mit unserem neuen Pfannenknecht können Sie Töpfe und Pfannen sicher über dem Lagerfeuer abstellen und darauf kochen. Die Beine sind 16 cm hoch und die Schenkel 32 cm lang und bieten so genug Platz auch für Pfannen jenseits der 40 cm Durchmesser. Den Pfannenknecht können Sie einfach zusammenklappen, so macht er sich im Gepäck klein und Sie können ihn bequem mitführen.

Dieser Pfannenknecht hält problemlos unsere Outdoorpfanne "Giant" und eignet sich auch perfekt als Deckelständer für Ihren Dutch-Oven !

 
19,90 EUR
(inkl. 20% MwSt. zzgl. Versand)
Lieferzeit: sofort 1 x 'Pfannenknecht' bestellen

 Dreibein (Kesselständer), 125 cm (inkl. Kette und Haken) [ Details

Dreibein mit gedrehten Stangen und drehbarer Kettenaufhängung, Stahlkappen an den Beinen verhindern zu tiefes Einsinken in den Boden, die beweglichen Beine lassen sich zusammenklappen, inkl. Kette und Haken, Höhe 125 cm. 

 
59,90 EUR
(inkl. 20% MwSt. zzgl. Versand)
Lieferzeit: sofort 1 x 'Dreibein (Kesselständer), 125 cm (inkl. Kette und Haken)' bestellen

 Kesselhaken (Kochsäge) [ Details

Mit diesem schmiedeeisernen Kesselhaken, auch Kochsäge genannt, können Sie die Höhe der Kessel über dem Feuer wesentlich einfacher regulieren als mit Ketten oder Haken. Der Kesselhaken hat einen stabilen Griff, den Sie in die verschiedenen Schlitze einhängen können. Dabei haben Sie das volle Gewicht des Kessels in einer Hand. Das Verändern der Höhe ist damit eine ganz einfache und vor allem sichere Sache. Von der Zahnung kommt auch der alte Begriff "einen Zahn zulegen" - man konnte einen Zahn zulegen, dadurch kam die Suppe dichter ans Feuer und kochte schneller.

Maximale Länge ca. 80 cm, minimale Länge ca. 51 cm, Breite ca. 5 cm, Gewicht ca. 1,3 kg 

 
39,90 EUR
(inkl. 20% MwSt. zzgl. Versand)
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 Kesselhaken (Hängehaken) [ Details

Bei der Verwendung eines Dreibeins besteht oft die Schwierigkeit, den Kessel gerade (in der Waage) über der Feuerstelle zu platzieren. Mit unserem Kesselhaken (Hängehaken) wird die wunschgerechte Aufhängung von Dutch Oven oder Potjie zum Kinderspiel. 

 
9,90 EUR
(inkl. 20% MwSt. zzgl. Versand)
Lieferzeit: sofort 1 x 'Kesselhaken (Hängehaken)' bestellen

 Grillhandschuhe (Leder) [ Details

Lederhandschuhe mit extra-langen Stulpen und optimaler Isolierung (schwarz/orange). Universalgröße.

 
34,90 EUR
(inkl. 20% MwSt. zzgl. Versand)
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