Dieser Tischräucherofen aus Edelstahl (Maße 44 x 28 x 14 cm) ist ideal für schnelles Heißräuchern oder auch Warmräuchern und bietet zudem Platz für bis zu 8 Forellen. Der gewölbte Deckel sorgt für zusätzlichen Raumgewinn im Inneren und am Deckelgriff finden Sie den praktischen Rauchabzugsschieber. Durch seine Mobilität eignet er sich auch perfekt für Fischer, um den fangfrischen Fisch noch am Angelplatz zuzubereiten.

Im Lieferumfang ist alles enthalten, damit Sie sofort loslegen können:

- 1 Tischräucherofen
- 1 Auflagegestell
- 2 Gitterroste, verchromt
- 1 Räuchermehlabdeckung
- 1 Rauchabzug
- 2 Brenner

Unser Räucherschrank mit Glaseinsatz ermöglicht Ihnen auch die visuelle Prüfung des Räucherfortschritts. Ein ansprechendes Design und die hochwertige Verarbeitung (Nirosta AiSi 430) sprechen für sich. Sie werden auch den intelligenten Geräteansatz zu schätzen lernen. Die Türen sind einfach zu bewegen (Schiebetüren) und für die Reinigung leicht zu entfernen (aushängbare Fronttür). Das mitgelieferte Thermometer und die oben und unten angebrachten Luftzufuhrregler ermöglichen eine präzise Steuerung. Die praktischen Körbe und Einsätze lassen sich vielseitig verwenden, z.B. der Fischkorb verkehrt eingesetzt als Gerüst für Haken, wenn Sie Ihr Räuchergut aufhängen wollen.

Im Lieferumfang ist alles enthalten, damit Sie sofort loslegen können:

- 1 Räucherofen inkl. Glasscheibe
- 1 Thermometer
- 1 Flachrost, verchromt
- 2 Fischkörbe, verchromt
- 1 Abtropfwanne
- 1 Glutkasten
- 5 Räucherhaken
- 500g Räuchermehl
- 1 Bedienungsanleitung

Optional können Sie eine elektrische Heizschlange inkl. automatischer Temperatursteuerung erwerben. Damit können Sie Ihren Räucherofen auch einfach mit Strom betreiben. Weiteres Zubehör wie z.B. Haken, Flachhaken, zusätzliche Fischkörbe, Flachroste, etc. finden Sie weiter unten auf dieser Seite.

Höhe: 80 cm | Breite: 40 cm | Tiefe: 27 cm | Gewicht: 12 kg

Wir haben auch größere Modelle im Sortiment. Rufen Sie uns einfach an, wir beraten Sie gerne.

Diese praktische Räuchertonne ist in einen Ober- und einen Unterteil zerlegbar und damit äußerst flexibel im Transport. Die Teile lassen sich teleskopartig auseinanderschieben. Besonders geeignet zum Räuchern von Fischen und Aalen, aber natürlich können Sie auch Fleisch und Würste selchen. Campingfreunde und speziell Angler werden begeistert sein.

Im Lieferumfang ist alles enthalten, damit Sie sofort loslegen können:

- 1 Oberteil, 1 Unterteil 
- 1 Deckel mit Bimetalltemperaturanzeige 
- 1 Rost 
- 1 Feuerkasten
- 6 Räucherhaken
- 1 Bedienungsanleitung

Durchmesser: 26 cm | Höhe: 93 cm | Höhe (Transport): 52 cm | Gewicht: 5,8 kg

Auch dieser Räucherschrank ist hochwertig verarbeitet (Nirosta) und hat ein ansprechendes Design. Das einfache Bedienungskonzept (Schiebetüren, aushängbare Fronttür, Luftzufuhrregler) überzeugt hier ebenso, wie die größeren Dimensionen. Die praktischen Körbe und Einsätze lassen sich vielseitig verwenden, z.B. der Fischkorb verkehrt eingesetzt als Gerüst für Haken, wenn Sie Ihr Räuchergut aufhängen wollen.

Im Lieferumfang ist alles enthalten, damit Sie sofort loslegen können:

- 1 Räucherschrank
- 1 Thermometer
- 1 Flachrost, verchromt
- 2 Fischkörbe, verchromt
- 1 Abtropfwanne
- 1 Kräuterpfanne
- 1 Glutkasten
- 5 Räucherhaken
- 5 Räucherhaken, groß 
- 500g Räuchermehl
- 1 Bedienungsanleitung

Optional können Sie eine elektrische Heizschlange inkl. automatischer Temperatursteuerung erwerben. Damit können Sie Ihren Räucherofen auch einfach mit Strom betreiben. Weiteres Zubehör wie z.B. Haken, Flachhaken, zusätzliche Fischkörbe, Flachroste, etc. finden Sie weiter unten auf dieser Seite.

Höhe: 120 cm | Breite: 40 cm | Tiefe: 27 cm | Gewicht: 20 kg

Dieser Profi-Räucherschrank ist hochwertig verarbeitet (Nirosta) und läßt keine Wünsche offen. Das einfache Bedienungskonzept (Schiebetüren, aushängbare Fronttür, Luftzufuhrregler) überzeugt auch hier. Gut isoliert durch die rundumgehende, doppelwandige Bauweise mit Rockwool-Isolierung (ca. 3 cm), doppeltem Türverschluß und einer speziellen Teflon-Dichtung in der Tür, wird nicht nur die Wärme perfekt gespeichert. Gemeinsam mit dem regulierbaren Rauchabzug sorgt die sorgfältige Ausführung auch dafür, dass es zu keiner Rauchbelästigung beim Betrieb in Innenräumen kommt. Die großzügige Dimensionierung ermöglicht das Räuchern von bis zu 50 Fischen auf zwei Ebenen.

Im Lieferumfang ist alles enthalten, damit Sie sofort loslegen können:

- 1 Profi-Räucherschrank
- 1 elektr. Thermostat mit Halter (0-90°C)
- 1 E-Heizung (2 kW)
- 1 Abtropfwanne
- 1 Tasse für Räuchermehl
- 5 Räucherhaken
- 1 Bedienungsanleitung

Höhe: 125 cm | Breite: 60 cm | Tiefe: 40 cm

Auch dieser Räucherschrank ist hochwertig verarbeitet (Nirosta) und hat ein ansprechendes Design. Der Glaseinsatz ermöglicht Ihnen auch die visuelle Prüfung des Räucherfortschritts. Das einfache Bedienungskonzept (Schiebetüren, aushängbare Fronttür, Luftzufuhrregler) überzeugt hier ebenso, wie die größeren Dimensionen. Die praktischen Körbe und Einsätze lassen sich vielseitig verwenden, z.B. der Fischkorb verkehrt eingesetzt als Gerüst für Haken, wenn Sie Ihr Räuchergut aufhängen wollen.

Im Lieferumfang ist alles enthalten, damit Sie sofort loslegen können:

- 1 Räucherschrank
- 1 Thermometer
- 1 Flachrost, verchromt
- 2 Fischkörbe, verchromt
- 1 Abtropfwanne
- 1 Kräuterpfanne
- 1 Glutkasten
- 5 Räucherhaken
- 5 Räucherhaken, groß 
- 500g Räuchermehl
- 1 Bedienungsanleitung

Optional können Sie eine elektrische Heizschlange inkl. automatischer Temperatursteuerung erwerben. Damit können Sie Ihren Räucherofen auch einfach mit Strom betreiben. Weiteres Zubehör wie z.B. Haken, Flachhaken, zusätzliche Fischkörbe, Flachroste, etc. finden Sie weiter unten auf dieser Seite.

Höhe: 120 cm | Breite: 40 cm | Tiefe: 27 cm | Gewicht: 20 kg

Flachhaken-Set ("Kasten-Räucherhaken") mit 3 flachen Widerhaken mit 5 Stück / ca. 13 cm lang.

Stabiles Räucherhaken-Set mit 2 massiven Dornen (ca. 4cm) mit 5 Stück / ca. 15 cm lang.

Stabiles Räucherhaken-Set mit Widerhaken mit 5 Stück / ca. 13 cm lang.

Praktischer Fischkorb als Ergänzung für unseren Räucherofen m. Glaseinsatz bzw. den Räucherschrank.

Praktischer Flachrost als Ergänzung für unseren Räucherofen m. Glaseinsatz bzw. den Räucherschrank.

Der Geruch von frisch geräuchertem Fisch ist einfach herrlich. Ohne unbedingt ein Feischmecker oder Liebhaber von Fischgerichten sein zu müssen, gehört dieser Duft zu den beeindruckendsten Vorfreuden auf kulinarische Genüsse. Um so schöner ist es, wenn man selbst räuchern kann, möglichst noch den eigenen Fang. In diesem Buch sind viele gute Tipps enthalten, die für ein gutes Gelingen sorgen. Damit dann beim eigentlichen Handwerk nichts schiefgehen kann, werden die Vorbereitungen zum Räuchern, der richtige Ablauf und das Beizen der Fische beschrieben. Außerdem gibt es noch viele gute Rezepte, die man alle ausprobieren sollte. Dieses Buch muß man als "Räucher-Fan" einfach lesen. Bisher über 38.000 verkaufte Exemplare.

Das umfassende Buch zum Thema: Vorbereitung der Fische und richtige Räuchermethoden Schritt für Schritt; Räuchergeräte und -öfen: Produktbeschreibung und Anleitung zum Selbstbau; Tischräuchern; die besten Rezepte von Aal bis Zander, auch für Suppen, Salate, Aufstriche mit geräuchertem Fisch; passende Saucen; der richtige Wein; zusätzlich: Steckfisch-Braten, Grillen von Fischen und Beizen verschiedener Fischarten, z.B. Graved Lachs.

Autor: Wolfgang Hauer (5. Auflage / 2009 aktualisiert), 120 Seiten (Gebundene Ausgabe)

Die eigene Erzeugung von Wurstspezialitäten, Speck und Schinken, Pökel- oder Surfleisch aus den verschiedensten Fleischarten inklusive Wild und Geflügel findet immer mehr Freunde. Doch das richtige Zubereiten, Würzen, Reifenlassen und vor allem Räuchern hat seine Geheimnisse! Wie immer kommt es auf das „Gewußt wie“ an.

In diesem praktischen Praxisbuch finden Sie umfangreiche Informationen über Räuchertechnologien (kalt, warm und heiß), Pökeln (trocken und naß), Wursten von der Leberwurst über die Salami bis hin zu geräucherten Spezialitäten, Pastetenerzeugung, sowie zahlreiche Rezepte und regionale Spezialitäten für alle Fleischarten (Schwein, Rind, Lamm, Wild und Geflügel).

Autor: Franz S. Wagner (4. Auflage), 146 Seiten (Gebundene Ausgabe)

Warum fertige Räucherprodukte kaufen, wenn das Selbermachen so einfach ist und dazu auch noch viel besser schmeckt? Auch das Räuchern ist längst kein Nischenthema mehr, und nicht wenige Hobbyköche verwöhnen ihre Gäste immer öfter auch mit eigenen Produkten aus dem Rauch. Neben den verschiedenen Räucherarten, mit denen man Fisch, Fleisch, Wild, Geflügel und vielen anderen Produkten einen ganz besonderen Geschmack verleihen und sie haltbar machen kann, stellt die Autorin auch die unterschiedlichen Räuchergeräte vor.

Besonders die Vielzahl an abwechslungsreichen, kreativen Rezepten mit selbstgeräucherten Zutaten rundet dieses benutzerfreundliche Buch ab. Erklärt werden die Räuchermethoden (Heiß-, Warm- und Kalträuchern), die verschiedenen Hölzer und was den Rauch zusätzlich würzt, Räuchergeräte, die Vorbereitung des Räucherguts, Räuchertipps und -tricks von Profis, Grundrezepte für Fisch, Fleisch, Wild und Geflügel, Rezepte mit geräucherten Zutaten, uvm.


Autorin: Maria Sartor (2010), broschiert, 128 Seiten