Der Tatarenhut© - alte mongolische Kochkunst neu entdeckt ! Die unermüdlich umherziehenden zentralasiatischen Reitervölker waren Meister der mobilen und einfachen Kochkunst. Viele führten einen Stahlblechkegel, besetzt mit spitzen Stahlzungen, mit sich. Dieser wurde bei Rastpausen über die Glut der Lagerfeuer gestülpt und so erhitzt. Auf die Stahlspitzen wurden dann die Fleischstücke gespießt und so durchgebraten. Der Kegel war an der Unterseite nach oben gebogen, wodurch eine
Art Krempe entstand, in welcher sich aromatisches Fett und Knochenmark sammeln konnte. In diesem, einer kräftigen Fleischbrühe ähnlichen, Sud wurden Beilagen und Gemüse gegart. Diese alte Art des „Mongolian Barbecue“ wurde nun in Form des bekannten Tatarenhutes© wiederbelebt. „Tatar“ leitet sich aus dem griechischen Wort „Tartaros“ ab und bedeutet „der aus der Hölle kommt“. Und Hitze und Glut sind auch Teil des Geheimnisses, saftige Fleischstücke oder hauchdünnes Rinderfilet auf äußerst schmackhafte Art zuzubereiten. In vielen Restaurants längst als abwechslungsreiche und gesellige Art den Gast zu verwöhnen bekannt, findet der Tatarenhut© auch immer öfter Einzug in Privathaushalte. Auch dort muß oft eine sehr unterschiedliche Gästeschar bewirtet werden. Jeder Gast kann sich sein eigenes Menü zusammenstellen. Ob nun Fisch, Fleisch, Käse, Gemüse – auch Vegetarier und Veganer kommen nicht zu kurz. Ähnlich dem Fondue, aber weniger fettreich, steht jedenfalls die Geselligkeit in einer lustigen Runde im Vordergrund. Seine Unabhängigkeit vom Stromnetz, macht Ihn aber auch für stille Stunden der Zweisamkeit am Balkon oder im Garten einsetzbar – einem romantischen Abend mit Ihrem Partner steht also nichts mehr im Wege! Hervorragend zur Befeuerung des Modells "Rustica" eignet sich unsere Kokoskohle , da durch die gleichmäßge Hitzeentfaltung und die längere Brenndauer ein Nachfeuern entfällt. Zudem ist unsere Kokoskohle geruchsneutral und raucharm und Sie können die abgelöschten Kokosbriketts wiederverwenden.
Holen Sie sich die Lagerfeuerromantik der Tatarenkrieger in Ihr Haus - Ihre Gäste werden das abwechslungsreiche „Mongolian Barbecue“ lieben !